البيتا-كريبتوكسانثين Beta-cryptoxanthin مصدر مهم لفيتامين أ

البيتا-كريبتوكسانثين Beta-cryptoxanthin كمصدر لفيتامين أ (أو فيتامين A)

بيتا-كريبتوكسانثين Beta-cryptoxanthin هو من الكاروتينات الشائعة الموجودة في الفاكهة ، وفي الدم والأنسجة البشرية. الأطعمة التي هي غنية في بيتا cryptoxanthin تشمل اليوسفي Tangerines والكاكي Persimmons والبرتقال. يحتوي بيتا-كريبتوكسانثين على العديد من الوظائف المهمة لصحة الإنسان ، بما في ذلك أدوار الدفاع المضاد للأكسدة والتواصل بين الخلايا. والأهم من ذلك ، أن بيتا-كريبتوكسانثين هو مقدمة لفيتامين أ ، وهو عنصر غذائي ضروري للبصر والنمو والتنمية والاستجابة المناعية.

البيتا-كريبتوكسانثين هو كاروتينويد Carotenoid مكوّن لفيتامين A

وتشير النماذج المرصودة في المختبر ، والنموذج الحيواني ، والدراسات البشرية إلى أن بيتا-كريبتوكسانثين يتمتع بتوافر بيولوجي أكبر من مصادره الغذائية الشائعة أكثر من كونه يحتوي على ألفا وبيتا كاروتين. على الرغم من أن بيتا-كريبتوكسانثين يبدو أنه ركيزة فقيرة للبيتا كاروتين 15-15 بوصة من الأوكسيجيناز مقارنة مع بيتا كاروتين ، فإن النموذج الحيواني والدراسات البشرية تشير إلى أن التوافر الحيوي المرتفع نسبيا لبيتا-كريبتوكسانثين من الأطعمة يجعل الأغذية الغنية بالبروتوباتوزانثين مكافئة إلى الأطعمة الغنية ببيتا كاروتين كمصدر للفيتامين أ. هذه النتائج تعني أن الأطعمة الغنية ببيتا-كريبتوكسانثين هي على الأرجح مصادر أفضل لفيتامين أ ، وأكثر أهمية لصحة الإنسان بشكل عام ، مما كان يفترض في السابق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *