معلومات عن الجزر

الجزر (Daucus carota) هو من الخضروات الجذرية التي غالباً ما يُدعى أنها الغذاء الصحي المثالي.

إنه لذيذ ومغذي للغاية. الجزر هو مصدر جيد بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين K والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

الجزر لديه عدد من الفوائد الصحية. هو غذاء لفقدان الوزن و لخفض مستويات الكوليسترول وتحسن صحة العين. كما تم ربط مضادات الأكسدة الكاروتين فيها بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

لقد تم العثور على الجزر في العديد من الألوان ، بما في ذلك الأصفر والأبيض والبرتقالي والأحمر والأرجواني.

يحصل الجزر التقليدي البرتقالي على لونه الزاهي من البيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

خلاصة:
الجزر هي وجبة خفيفة مثالية ، مقرمشة ، مليئة بالمواد الغذائية ، منخفضة في السعرات الحرارية ، وطعم الحلو. وقد تم ربطها مع فوائد لصحة القلب والعين ، وتحسين عملية الهضم ، وكذلك تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان. هناك أنواع عديدة من الجزر بألوان وأحجام وأشكال مختلفة ، وكلها إضافات عظيمة لنظام غذائي صحي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *