صمغ الغوار أو الغار وفوائده – Guar gum

ما هو صمغ الغوار Guar gum

صمغ الغوار أو صمغ الغار E412 هو مادة يتم استخراجها من الإندوسبيرم Endosperm من فاصوليا شجرة الغار. وهي تستخدم إلى حد كبير في شكل مسحوق كمادة مضافة في المواد الغذائية والمستحضرات الصيدلانية والورق والمنسوجات والمتفجرات وحفر آبار النفط وصناعة مستحضرات التجميل.

التطبيقات الصناعية من صمغ الغوار كثيرة بسبب قدرتها على تشكيل الرابطة الهيدروجين مع جزيء الماء. وبالتالي، فإنه يستخدم أساسا مثخن ومثبت. كما أنه مفيد في السيطرة على العديد من المشاكل الصحية مثل مرض السكري وحركات الأمعاء وأمراض القلب وسرطان القولون.

فوائد صمغ الغوار الصحية

يستخدم صمغ الغوار كملين للأمعاء. كما أنه يستخدم لعلاج الإسهال، متلازمة القولون العصبي (irritable bowel syndrome)، السمنة، مرض السكري. للحد من الكولسترول. ومنع “تصلب الشرايين” (atherosclerosis).

أضف تعليقاً