زيت اركان المغربي الاصلي

زيت أركان أو أرغان هو زيت نباتي ينتج من حبات شجرة الأرغان (شجرة اركانة) النادرة المستوطنة في المغرب.

يستخدم زيت الأركان في المغرب لتغميس الخبز في وجبة الإفطار أو لتحضير وصفات مغربية تقليدية كوصفة أملو. يستخدم زيت أركان أيضا لأغراض التجميل.

مكونات زيت الاركان المغربي

يحتوي زيت أركان على توكوفيرول (فيتامين E) والفينولات والكاروتين والسكوالين والأحماض الدهنية (80٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة) والفينولات الطبيعية الرئيسية في زيت الأركان هي حمض الكافيك والأوليوروبين وحامض الفانيليك والتيروسول والكاتيكول والريسورسنول ، (-) – إبيكاتشين و (+) – كاتشين.

اعتمادا على طريقة الاستخراج، قد يكون زيت الأركان أكثر مقاومة للأكسدة من زيت الزيتون.

الاستعمالت المطبخية لزيت أركان

يستخدم زيت أركان الطهي (زيت الطعام الأرغان) لغمس الخبز، على الكسكس والسلطات والاستخدامات المماثلة. أملو.

نشرت مقالة بحثية في عام 2010 أن زيت الأركان يحتوي على مستويات أعلى من الزيوت الأخرى من γ-توكوفيرول، التي تمتلك خصائص كيميائية فعالة وقوية للالتهابات.

الاستعمالت التجميلية لزيت أركان

يستخدم المغاربة تقليديا زيت أركان غير المحمص في زيت مستحضرات التجميل لعلاج الأمراض الجلدية،  للبشرة والشعر.

فوائد زيت أركان الكثيرة أعطت لهذا الزيت المغربي شعبية متزايدة للاستخدامات المتعددة في مستحضرات التجميل. ارتفع عدد منتجات العناية الشخصية في سوق الولايات المتحدة لزيت الأركان كمكون من اثنين فقط في عام 2007 إلى أكثر من 100 بحلول عام 2011.

يباع زيت اركان المغربي الاصلي دون إضافات كمنتجات العناية بالبشرة والعناية بالشعر الطبيعية.

لقد دفعت زيادة شعبية زيت الأركان الحكومة المغربية إلى التخطيط لزيادة الإنتاج، بهدف زيادة الإنتاج السنوي من حوالي 2500 إلى 4000 طن بحلول عام 2020.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *