الفوسفور

الفوسفور هو أحدالأملاح المعدنية الأساسية لجميع التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا تقريبا. اكتشف دور هذا المعدن، الجرعة الغذائية الموصى بها، خطر نقص أو جرعة زائدة والتطبيقات الطبية.

وصف الفوسفور

الفوسفور (P رمز في الجدول الدوري) هو الأملاح المعدنية وفرة في جسم الإنسان: يحتوي جسم الشخص البالغ حوالي 700 غرام. هو أساسا في شكل فوسفات الكالسيوم، الصوديوم أو البوتاسيوم.

أدواره في الجسم

حوالي 85٪ من الفوسفور في الجسم يقع في العظام والأسنان، والتي توفر القوة، جنبا إلى جنب مع الكالسيوم.

وإنما هو أيضا مكون من جميع الخلايا والحاضر وخاصة في غشاء.
وتشارك الفسفور في الاحتياطي والإفراج عن الطاقة. كما أنه ينشط العديد من الأنزيمات التي كتبها ملزمة لهم. فهو يساعد على الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الدم.

المصادر الغذائية للفوسفور

الفوسفور في جميع الأطعمة تقريبا، ولكن الجبن واللحوم (الكبد، الكلى)، والمكسرات، والأسماك واللحوم والدواجن والبيض هي غنية بشكل خاص.

المخاطر في حالة نقص الفوسفور

يحدث نقص الفوسفور بين الأطفال في البلدان سوء التغذية حيث المتفشية ونقص التغذية. في البالغين، فمن استثنائية، ولكن يمكن أن يحدث بعد علاج طويل الأمد مع معدل للحموضة الذي يحتوي على الألومنيوم. وينظر أيضا في التسمم الكحولي المزمن. أنه يؤدي إلى فقدان الشهية، ضعف العضلات، وضعف التنسيق في المشي، وفقر الدم والعظام واضطرابات: الكساح عند الأطفال ولين العظام (هشاشة العظام) في البالغين

المخاطر في حالة الفوسفور الزائد

مآخذ الفوسفور بشكل عام أعلى من العلاوات الغذائية الموصى بها. مستويات الدم من هذا المعدن مع زيادة الاستهلاك، والخطر هو فرط (الفوسفور كثيرا في الدم) مع نتائجها: اضطراب استقلاب الكالسيوم، التنقيه العظام وتكلس غير طبيعية (وخاصة الكلى). التسامح إلى الفوسفور الزائد بيد أن أفضل عندما كمية الكالسيوم كافية. وقد وضعت الخبراء الفرنسيين جرعة الحد سلامة إلى 2500 ملغ (2.5 غرام) من الفوسفور يوميا

التفاعلات

أملاح الفوسفات تقلل من امتصاص المغنيسيوم: أنها يجب أن تؤخذ بين الوجبات أو مكملات المغنيسيوم
مضاد للحموضة بناء على أملاح الألومنيوم الأدوية تقلل امتصاص الفوسفور. وعلى المدى الطويل، فإنها يمكن أن تحفز على نقص الفوسفور

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *