الحليب ومنتجات الألبان غنية باليود

منتجات الألبان هي المصادر الرئيسية لليود ، وخاصة في الأنظمة الغذائية الأمريكية.

تختلف كمية اليود في الحليب والألبان بشكل كبير بناءً على محتوى اليود في علف الماشية واستخدام المطهرات المحتوية على اليود أثناء الحلب.

وقامت دراسة شاملة بقياس محتوى اليود في 18 ماركة مختلفة من الحليب المباع في منطقة بوسطن. ووجدت أن جميع العلامات التجارية الثمانية عشر كانت تحتوي على 88 مكغ على الأقل في كوب واحد (8 أونسات) من الحليب. حتى أن بعض العلامات التجارية احتوت على 168 ميكروغرام في كوب واحد.

بناءً على هذه النتائج ، يمكن أن يوفر كوب واحد من الحليب 59-112٪ من الكمية اليومية الموصى بها من اليود.

الزبادي هو أيضا مصدر جيد لمنتجات الالبان من اليود. كوب واحد من الزبادي العادي يوفر ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميا.

كمية اليود في الجبن تختلف باختلاف النوع. الجبن المنزلية هي واحدة من أفضل مصادر اليود. كوب واحد من الجبن يوفر 65 ميكروغرام ، في حين أن أونصة واحدة من جبنة الشيدر توفر حوالي 12 ميكروغرام.

ملخص
على الرغم من اختلاف كمية اليود في منتجات الألبان ، إلا أن الحليب واللبن والجبن تعد من المصادر الرئيسية لهذا الغذاء في النظام الغذائي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *