ما هو البكتين واين يوجد وما هي فوائده

البكتين أو E440 هو مادة عضوية مشتقة من منتجات نباتية. تستخدم بشكل واسع جدا في الصناعات الغذائية والدوائية لخاصيته المبلورة التي تأخد شكلا هلاميا.

اين توجد مادة البكتين

مصادر البكتين متعددة فهي موجود في البذور (بذور الخروب، بذور التفاح) والقشور (قشرة التفاح) الكشمش والتفاح والسفرجل و الحمضيات.

فوائد البكتين

يستعمل البكتين هذا العنصر الغذائي في المجال الطبي لقدرته على امتصاص المعادن الثقيلة (النحاس والرصاص والزئبق) والنويدات أو العناصر المشعة في الجهاز الهضمي. هذا هو السبب في وصف البكتين كمكمل غذائي للأطفال الذين ينشأون في منطقة تشيرنوبيل حيث وقعت الكارثة النووية في عام 1986.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *