شراب الخروب – طريقة تحضير عصير الخروب الطبيعي

كيف يتم تحضير شراب الخروب

الطريقة السريعة والأكثر سهولة لتحضير عصير الخروب بالمنزل خصوصا إذا لم يكن لديك إمكانية العثور على قرون الخروب، هي تمييع ملعقة كبيرة من دبس الخروب (carob molasses) الذي يباع في جميع محلات الشرق الأوسط وعلى الانترنت، يمكن حسب الذوق إضافة ملعقة صغيرة من السكر البني لشراب الخروب المحصل عليه وتناوله في الصباح (طعمه لذيذ يشبه الشوكولاته لكن بدون الكافيين!)

كيفية عمل شراب أو عصير الخروب الطبيعي

المكونات
  • 450 غرام من الخروب، مغسول ومجفف في الهواء على منشفة
  • 2 أكواب من السكر البني أو الخام
  • 8 أكواب من الماء
طريقة تحضير العصير
  1. ضع قرون الخروب في وعاء حساء كبير. يضاف الماء وينضج بلطف حتى تصبح القرون طيعة، حوالي 45 دقيقة.
  2. إزالة  الخروب من الوعاء، وتكسير قرون الخروب الرخوة ووضعها مرة أخرى في وعاء مع السكر.
  3. ارجعي الخروب المكسر مع مائه السابق على نار هادئة تغلي بلطف لمدة 45 دقيقة أخرى.
  4. بعد أن يبرد صفي الخليط في مصفاة رقيقة. ضعيه بعد ذلك في البراد وقدميه باردا.

 

 

أضف تعليقاً