صمغ الخروب – فوائده و أضرار الإكثار منه

ماهو صمغ الخروب؟

صمغ الخروب Locust bean gum هي مادة تعرف أيضا بالبكتين أو E410، تستعمل بكثرة كل يوم عبر العالم.

يستخرج صمغ الخروب من بذور الخروب ويظهر على شكل مسحوق أبيض أو أبيض مصفر. يتم استخدامه كعامل سماكة وكثافة في صناعة المواد الغذائية ويمكن أيضا أن تكون هذه المادة موجودة في المشروبات والآيس كريم والحلويات واللبن الزبادي، ومنتجات الحمية.

بكتين صمغ الخروب واستخداماته

يستخدم مسحوق صمغ بذور الخروب في تكنولوجيا الغذاء. هذا الصمغ لديه طعم حلو تذكرنا الشوكولاته ويستخدم لتليين الطعام و بديل في صنع الشوكولاته. هذه المادة تستخدم في صنع بديل الجبن.

صمغ الخروب يستخدم في المنتجات غير الصالحة للأكل مثل الأعلاف الحيوانية، منتجات التعدين، صناعة الورق و المنسوجات. يتم استخدامه في مستحضرات التجميل وتعزيز نكهة السجائر. كما أنها تستخدم كمادة مضافة في السيجار cirages ومبيدات الحشرات.

فوائد صمغ الخروب

من الممكن تناول هذه المادة في الطعام كل يوم دو قلق. ينتفخ صمغ بذور الخروب مع الماء ويكون مادة هلامية كثيفة أو جيل Gel لا تتم امتصاصها من قبل الجسم، ويعطي شعورا قويا بالامتلاء والشبع. هذه الخاصية الفريدة جعلت صمغ الخروب يدخل في تكوين العديد من مكملات التخسيس و التنحيف.

يستعمل صمغ بذور الخروب في المجال الطبي أيضا لقدرته على امتصاص المعادن الثقيلة (كالرصاص والزئبق) والنويدات أو العناصر المشعة في الجهاز الهضمي.

أضرار صمغ الخروب

صمغ الخروب يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص البيتا كاروتين beta-carotene، أحد المغذيات الهامة. والبكتين يمكن أن يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص بعض الأدوية، بما في ذلك:

الديجوكسين Digoxin (دواء القلب)
لوفاستاتين Lovastatin (دواء لخفض الكوليسترول)
التتراسيكلين Tetracycline وهي مضادات حيوية

فوائد الخروب للحامل والجنين

فوائد اكل الخروب للحامل و أيضا للجنين متعددة وكثيرة دون اضرار أو أخطار تقلق.

الاستخدام الأكثر شيوعا للخروب هو في الغذاء. الخروب طعمه مماثل للشوكولا وهو بديل كبير له. الخروب يحتوي على:

  • الكثير من الألياف
  • مضادات الأكسدة
  • كميات قليلة من الدهون والسكر
  • لا يحتوي على الكافيين
  • لا يحتوي على الغلوتين

لأن الخروب هو حلو بشكل طبيعي، يمكن أن يساعد على تلبية الرغبة الشديدة من السكر دون الحاق أي ضرر بالصحة. يمكن أيضا استهلاك دبس الخروب الذي يشبه شكله العسل الأسود وهو حلو المذاق بشكل طبيعي.

فوائد اكل الخروب الطبيعي للحامل والجنين

للخروب استخدامات معروفة في علاج السمنة والقيء أثناء الحمل، وارتفاع الكوليسترول في الدم.

عند الرضع، يستخدم الخروب للقيء، والسعال المصاحب بالقيء، والإسهال.

الميول الوراتي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم (فرط كوليستيرول الدم العائلي)

تشير العديد من الأبحاث إلى أن تناول صمغ الخروب عن طريق الفم لمدة 4-8 أسابيع يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو “الكوليسترول السيئ”) عند الأطفال والبالغين على حد سواء مع فرط كوليستيرول الدم العائلي.

فوائد الخروب ومشكل السمنة

الكثير من الدراسات تجمع على أن الخروب و بذور الخروب يحسن مستويات الكوليسترول ويزيد من إفراز الدهون في براز الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

اضرار الخروب للحامل والجنين

الخروب هو غذاء آمن تماما بالنسبة لمعظم الناس بما في ذلك الحمل والرضاعة عندما تؤخذ عن طريق الفم بكميات معقولة كغذاء أو كدواء. لا يبدو أن يكون هناك أي آثار جانبية أو اضرار غير مرغوب فيها.

الجرعات الموصى بها للحامل

تقليديا تم استخدام 30 غرام من الخروب يوميا مع الكثير من الماء نيئا أو كمسحوق، 20-30 غراما تضاف إلى الماء، والشاي، أو الحليب تؤخذ مرة واحدة يوميا يتم استخدامها دون أي خوف أو قلق.

فوائد عصير الخروب الطبيعي للحامل.

فوائد دبس الخروب للجسم

يتميز دبس الخروب بقيمة غذائية عالية و هو مصدر اساسي للطاقة التي يحتاجها الانسان في اي عمل جسدي او ذهني يقوم به , لذلك يمكن ان تبدأ صباحك به و ذلك باضافته الى وجبة الفطور الى يمكن تناوله مع التوست او اضافته الى البان كيك و ذلك للتمتع بفطور صحي و شهي في نفس الوقت .
كما يساعد دبس الخروب على حل مشاكل الغازات و عسر الهضم , و تنصح المرضعات ايضا بتناوله لادرار الحليب و تعزيز قوته الغذائية , كما ينصح المرضى المحتاجين للتخلص من الماء الزائد في اجسامهم بتناوله , و ذلك لزيادة ادرار البول .

تكثر البلدات الفلسطينية التي تصنع الدبس فهو من الصناعات التقليدية في فلسطين و ذلك بعد صناعة زيت الزيتون , و تختلف عن صناعة زيت الزيتون في انها ما زالت تعتمد على ((التصنيع البيتي)) الذي تقوم به زوجات الفلاحين في المنزل .

فوائد دبس الخروب على فقر الدم

من العناصر التي يحتوي عليها دبس الخروب : البروتين و فيتامينات أ , ب , ب2 , ب3 , د , و معادن منها , البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و الفسفور و المنجنيز و النحاس و النيكل و المغنيسيوم .

يحتوي على 60% من مادة السكر ذات النوعية الجيدة , و هي ذاتها الموجودة في انواع الفاكهة و العسل , و هذا النوع من السكر خال من الدهون .

دبس الخروب يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم. البوتاسيوم هو معدن حيوي للوظيفة الجيدة لجميع الأنسجة والخلايا والأعضاء في جسم الإنسان. وعلاوة على ذلك، تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم له فوائد صحية ممتازة، وخاصة للأفراد المصابين بنقص بوتاسيوم الدم.

هو مصدر جيد من الفوسفور. والفوسفور، وهو ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم، يحتاجه الجسم لتكوين الأسنان والعظام. وعلاوة على ذلك، يساعد هذا المعدن في الحفاظ على عمل الكلى بشكل فعال. نقص في هذا المعدن قد يؤدي إلى – فقدان الوزن، فقدان الشهية، تصلب المفاصل، آلام العظام، الضعف، التعب، أو صعوبات في التنفس.

فوائد دبس الخروب للاطفال

دبس الخروب يحسن الهضم. وهو مصدر هام للمعادن (الحديد والنحاس) والفيتامينات (B2) والألياف. يحتوي على الكثير من السكريات، على غرار الفركتوز.

فوائد دبس الخروب لمرضى السكري

بالمقارنة مع الشوكولاته العادية، الخروب أقل بكثير من السكر، وجزء صغير من محتوى الدهون، و 1/3 فقط من السعرات الحرارية. ويمكن أن يساعد على منع ارتفاع طفيف في نسبة السكر في الدم ويكون خيارا غذائيا آمنا لمرضى السكر. هذا هو السبب في أنها غالبا ما تستخدم كبديل للشوكولاته في مختلف الثقافات، لأنه يوفر أيضا البروتين والألياف التي تفتقر الشوكولاته. هذا يجعل الخروب مفيد للأشخاص الذين يحاولون انقاص وزنهم، دون حرمان أسنانهم الحلوة من بعض الشوكولاته في بعض الأحيان!

فوائد دبس الخروب للقولون

دبس الخروب يمنع تطور البكتيريا المعوية المسببة للأمراض (ويمكن استخدامه لعلاج الإسهال عند الأطفال والبالغين واستعادة الانقباضات المعوية الجيدة).

فوائد دبس الخروب للبشرة

استعمال دبس الخروب كماسك للبشرة الجافة أو الدهنية يعيد للبشرة حيويتها لاحتوائه على العديد من الفيتامينات اللازمة لإعادة تكوين خلايا البشرة والحفاظ على شبابها ونضارتها خاصة فيتامين E الذي يساعد على الحفاظ على صحة الجلد ويحارب التجاعيد.

يساعد دبس الخروب على تنقية البشرة و ترطيبها بالإضافة إلى ذلك فإنّه يساعد على الوقاية من ظهور التجاعيد بوقت مبكر.

فوائد دبس الخروب للشعر

يحتوي دبس الخروب على فيتامين E الذي يساعد على الحفاظ على صحة الشعر. هو عنصر أساسي لشعر قوي وصحي

فوائد دبس الخروب للمراة الحامل

أكل دبس الخروب يساهم في علاج السمنة والقيء أثناء الحمل، وارتفاع الكوليسترول في الدم

فوائد دبس الخروب للرجيم

الألياف الموجودة في الخروب هي خاصة إلى حد ما، حيث أنها تمنع إفراز الغريلين ghrelin بعد الأكل، وهو هرمون يخبر الجسم بأنه جائع، يكون في بعض الأحيان بعد تناول الطعام. وهذا يعني أن دبس الخروب يمكن أن يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي المساعدة في فقدان الوزن.

فوائد دبس الخروب للسعال

السعال يشيع في الشتاء. قد يكون هذا المرض أيضا معاينة لأمراض خطيرة مثل عدوى الجيوب الأنفية، والربو، والتهاب الشعب الهوائية أو الالتهاب الرئوي.

الخروب مصدر جيد للفيتامينات A، B1، B2، B3، D و E ويستخدم لعلاج السعال والانفلونزا. يساعد شراب الخروب أيضا على تهدئة التهاب الحلق والسعال.

فوائد أوراق شجرة الزيتون لعلاج ضغط الدم المرتفع و لمرضى السكري

شجرة الزيتون، الشجرة المعمرة

تعتبر شجرة الزيتون المباركة رمزا للسلام وطول العمر، و هي شجرة لها جذع كثير العقد يمكن أن تعيش لعدة قرون. وتنمو بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وتزرع شجرة الزيتون الآن لثمرها، وكذلك لزيت الزيتون ذو الجودة العالية من حيث الطعم و القيمة الغذائية.

أوراق شجرة الزيتون تتميز بلونها الأخضر الفضي الجميل وتستخدم بشكل كبير في طب الأعشاب.

فوائد أوراق شجرة الزيتون

استخدم اليونانيون أوراق الزيتون لتطهير الجروح. وفي وقت لاحق، ومنذ فترة طويلة، كانت تستخدم لخصائصها الخافضة للحرارة. في فرنسا، جرت العادة في استعمال أوراق الزيتون للمساعدة في اخراج الماء الزائد في الجسم (إدرار البول). تعترف وكالة الأدوية الأوروبية أيضا الاستخدام التقليدي في “التخلص الكلوي من المياه في الحالات الخفيفة من احتباس الماء في الجسم.”

أوراق شجر الزيتون مفيدة للضغط والسكري

فوائد أوراق شجرة الزيتون لعلاج ضغط الدم المرتفع

أوراق شجرة الزيتون لها فعالية كبيرة في خفض ضغط الدم الخفيف بطريقة طبيعية جدا، فهي تحتوي على مواد séco-iroidoïdes (مواد طبيعية ينتجها شجر الزيتون لمكافحة الإصابة بالتعفنات) oleuropeoside (وتسمى أيضا oleuropein).

تحتوي أوراق الزيتونة أيضا على مادة oleacein (بالفرنسية oléacéine) التي تساعد على تعزيز هذا التأثير الخافض للضغط.

فوائد أوراق شجرة الزيتون لمرضى السكري

أوراق الزيتون لديها خاصية اضافية كونها خافضة لسكر الدم، مما يعني أنها تقلل من مستوى السكر في الدم. هاتين الخاصيتين (ضبط وتعديل ضغط الدم وسكر الدم) هي مفيدة بشكل خاص في حالات داء السكري من النوع 2 (غير المعتمد على الأنسولين). في الواقع، غالبا ما اذ ارتبط ضغط الدم المرتفع مع مرض السكري يزيد بشكل كبير من مخاطر القلب والأوعية الدموية للمريض.

ان تعديل النظام الغذائي و استهلاك أوراق الزيتون يمكن بذلك تقديم فائدة مزدوجة للمساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع وكذلك تنظيم مستوى السكر في الدم. وتشير دراسة حديثة أن البوليفينولات الموجودة في أوراق الزيتون لها تأثير إيجابي على حساسية الانسولين ومخاطر القلب والأوعية الدموية.

اضرار الزنجبيل للحامل، على المعده، على القلب، السكري و البشره ..

 

للزنجبيل فوائد صحية عظيمة على الجسم حيت يمتلك العديد من الخصائص العلاجية فهو مفيد جدا في الغثيان والقيء و مضاد قوي للالتهابات .. لكن هل للزنجبيل مضار أو آتار سيئة على صحة الجسم؟

الزنجبيل هو آمن حقا عندما يؤخذ عن طريق الفم بشكل مناسب. يمكن أن يكون له آثار جانبية خفيفة على بعض الناس بما في ذلك حرقة المعدة، والإسهال، وعدم الشعور بالراحة في المعدة. وأفادت بعض النساء بنزول الحيض بنسبة أكبر من العادة اذا ما أخذ الزنجبيل خلال هذه الفترة.

ماهي مضار الزنجبيل على صحة الحامل، على المعده، على الكلى، على الكبد، على البشره والجلد، على الشعر ..؟

اضرار الزنجبيل على صحة الحامل والجنين

الزنجبيل آمن ليس له اضرار عموما عندما يؤخذ عن طريق الفم للاستخدامات الطبية خلال فترة الحمل. ولكن استخدام الزنجبيل أثناء الحمل مثير للجدل. هناك بعض القلق من أن الزنجبيل قد يؤثر على الهرمونات الجنسية عند الجنين. وهناك أيضا تقرير عن الإجهاض خلال الأسبوع 12 «الشهر الثالث» من الحمل عند المرأة التي تستخدم الزنجبيل لغثيان الصباح. ومع ذلك، تشير الدراسات على النساء الحوامل إلى أن الزنجبيل يمكن استخدامها بأمان لغثيان الصباح دون ضرر للطفل. لا يبدو أن خطر تشوهات كبيرة عند الرضع من النساء اللواتي يتناولن الزنجبيل أعلى من المعدل المعتاد من 1٪ إلى 3٪. كما أنه لا يبدو أن هناك زيادة في خطر الولادة المبكرة أو انخفاض الوزن عند الولادة.

اضرار الزنجبيل للحامل في الشهر التاسع

هناك بعض القلق من أن الزنجبيل قد يزيد من خطر النزيف، لذلك ينصح بعض الخبراء بعدم استخدامه عند القرب من تاريخ الولادة.

اضرار الزنجبيل على الرضاعة الطبيعية

ليس هناك ما يكفي من المعلومات الموثوقة حول سلامة تناول الزنجبيل إذا كنت الرضاعة الطبيعية. البقاء على الجانب الآمن وتجنب الاستخدام.

اضرار الزنجبيل على الدوره الشهريه

الزنجبيل يزيد من نزيف الدم بشكل عام، فهو يزيد كمية الحيض بشكل أكبر في حين أخذ الزنجبيل خلال هذه الفترة.

اضرار الزنجبيل على المعده

يمكن أن يكون للزنجبيل آثار جانبية خفيفة على البطن عند بعض الناس بما في ذلك حرقة المعدة خصوصا اذا أخد بكميات كبيرة.

اضرار الزنجبيل على مرضى السكري

الزنجبيل قد يزيد من مستويات الأنسولين و / أو خفض نسبة السكر في الدم. ونتيجة لذلك، قد تحتاج أدوية السكري إلى تعديلها من قبل الطبيب الخاص بك.

اضرار الزنجبيل على صحة القلب

الجرعات العالية من الزنجبيل قد تفاقم بعض أمراض القلب.

الزنجبيل و النزيف

أخذ الزنجبيل بكمية كبيرة قد يزيد من خطر النزيف في الجسم كونه يزيد من ميوعة الدم و جريانه.

الآثار السيئة للزنجبيل على بشرة الجسم

الزنجبيل هو آمن على المدى القصير عندما يتم تطبيقه على الجلد والبشره بطريقة مناسبة. قد يسبب تهيجا على الجلد لبعض الناس.

أسماء الأعشاب باللغة العربية و اللهجة المغربية وصورها

اسماء الاعشاب الطبية الطبيعية باللغة العربية ومرادفها بالمغربية و بالصور

الكركم = الخرقوم

الدارسين = القرفة

الشمر = حبة حلاوة (زريعة البسباس)

اليانسون = النافع

الريحان = الحبق

 

الشوفان = الخرطال

القثاء = الفكوس – الفقوص

القريص او القراص = الحريكة

 

المرمية = السالمية


حبة البركة = السانوج

الكتم = النيلة البلدية

الكثيرا =

نبات السعد = تارة

عشرق = سنا مكي او سنا حرام

السمسم او السليط = الجلجلان

كبر = شوك الحمار

الفرسك او الدراقن = الخوخ

قراصيا = حب الملوك

كزبرة البئر = شعر الغول = شعر الارض

السيرج = الزيت المستخرج من الجلجلان

الكمأة = ترفاس

ابو صفير = النارنج

الثفاء = حب رشاد

الشفلح = الكبًَُُار = شوك الحمار

السذاب = فيجل

المسمار = القرنفل

الحنظل = العلقم = حدج

القسط (بضم القاف) = العود

الكندس = عود العطاس

الكنكر = الخرشف

الهليلج = ارجونة = عرجونة

الاس = الهدس

بدر النخلة……..=الجمار joummar هو قلب النخل شديد الحلاوة و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس

القراص = البرقوق

وحب العزيز = حب الزلم

الزوباع= الزعتر البلدي

الردة = النخالة

الماش = ايلان

الزوفة =الحلحال

المردقوش = البرددوش يباع عند اصحاب النعناع اخضر

وزيت السرو = نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر

العفص=الدباغ وهي قشرة شجرة و لونها أحمر داكن
الترمس.=الفول، كناوي المر بالدارجة المغربية
إكليل الجبل………=اليازير أو الآزير
السداب=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير
ورق الغار= ورق سيدنا موسى
الفرفحينةاو الفرفح………. = بقلة = الرجلة
البرغل = البندق
حصالبان , حشيشة العرب = اكليل الجيل = اليازير
الجادي والشعر. = الزعفران شعرة
الشبت = اواق البسباس

بعيثران , شيحان……… = الشيح
تقد , تقدة,ثاو ,الكسبرة.. = القزبر
غلفة الدئب… = الحرمل
الدار شيشعان = عود لقماري
الرانج , النارجيل………. = جوز الهند = كوك اوكوكو
الشجلم = اللفت
بصل الفار……= البصلة الخضارية إلّي فيها الورق
ذنبان , اللافندر= الخزامى
جوز الطيب ـــ الكوزة
الشمرـــــــ البسباس

الكستناء ـــ بلوط النصارى أو البندق بفتح الباء
المر ـــــــ أم الناس
المستكة ــــ المسكة الحرة
الزعرور= المزاح
قراصيا = حب الملوك
القردمانا…… = حبَهان = الهيل = قعقلة
السذاب……. = فيجل
دار الفلفل….= بسباس
الدار الصيني = القرفة
فستق العبيد .= الفول السوداني

محلب او المحلب……… = زريعة الزهر (الزهر الذي يستعمل لإستخراج الماء زهر)
الجرجير = روكا او تيرا = يباع في المغرب بفس الإسم (الجرجير)
الاشنان….. = الشيبة
نبات السدر= هي اوراق شجرة النبق
شقائق النعمان…… = بلعمان
بذره القطونه = بذور القطن يعنى زريعة القطن

 

اسماء الاعشاب باللهجة أو الدرجة المغربية بالصور

اسماء الاعشاب البرية بالصور الدارجة المغربية

الأمراض التنكسية

الأمراض التنكسية (بالإنجليزية: Degenerative disease) هي التي يتم فيها تدهور واحد أو أكثر من الأعضاء تدريجيا (غالبا ما تكون وراثية). يمكن أن تكون الأسباب تراكم المنتجات العضوية أو السموم أو أيضا نتيجة عن غياب مادة بيولوجية لفترة طويلة من الجسم التي تسبب التدهور التدريجي لصحة الأعضاء المعنية.

هذه الخاصية كثيرا ما تجعل المرض صعبا للغاية بالنسبة للمريض وعائلته مع تطور الأعراض ببطء ومع مرور الوقت.

أمثلة على الأمراض التكنسية المنتشرة
  • مرض الزيمر
  • مرض باركنسون
  • السكري
  • السرطان
  • أمراض القلب
  • التهاب البروستاتة
  • داء الأمعاء الالتهابي
  • التهاب المفاصل
  • تخلخل العظام
  • التهاب المفاصل الرثياني

ما هو البكتين واين يوجد وما هي فوائده

البكتين أو E440 هو مادة عضوية مشتقة من منتجات نباتية. تستخدم بشكل واسع جدا في الصناعات الغذائية والدوائية لخاصيته المبلورة التي تأخد شكلا هلاميا.

اين توجد مادة البكتين

مصادر البكتين متعددة فهو موجود في البذور (بذور الخروب، بذور التفاح) و يوجد أيضا في القشور (قشرة التفاح) الكشمش والتفاح والسفرجل و الحمضيات.

فوائد البكتين

يستعمل البكتين في المجال الطبي لقدرته على امتصاص المعادن الثقيلة (النحاس والرصاص والزئبق) والنويدات أو العناصر المشعة في الجهاز الهضمي. هذا هو السبب في وصف البكتين كمكمل غذائي للأطفال الذين ينشأون في منطقة تشيرنوبيل حيث وقعت الكارثة النووية في عام 1986.

أخذ البكتين عن طريق الفم يخفض الكوليسترول في الدم. أكله مع صمغ الغوار وكميات صغيرة من الألياف غير القابلة للذوبان يخفض “الكوليسترول السيئ” أي البروتين الدهني منخفض الكثافة (لدل LDL) ولا يؤثر على “الكوليسترول الجيد” البروتين الدهني عالي الكثافة (هدل HDL) أو الدهون الثلاثية.

البكتين يساعد على الوقاية من سرطان القولون وسرطان البروستاتا. كما أنه يستخدم لمرض السكري ومرض الارتداد المعدي المريئي (GERD Gastroesophageal Reflux Disease).

جرعة البيكتين عن طريق الفم:

لارتفاع نسبة الكولسترول قي الجسم: 15 غراما من البكتين يوميا.

 

10 فوائد صحية لأكل التفاح يوميا

لعل الكثير من الناس ينسون أنه في بعض الأحيان تكون البساطة في الحلول المقترحة لمسألة ما هي الأكتر فاعلية، كذلك في الصحة حيث تكمن المحافظة عليها بكل بساطة في الأغذية التي نتناولها كل يوم ومتوفرة بالقرب منا. ولعل من بين أهم هذه الأغذية نجد التفاح.

فاكهة التفاح تتوفر في الأسواق طوال العام وتتميز بلونها حيث نجد التفاح الاخضر، التفاح الاحمر و التفاح الاصفر الأكتر شيوعا وتتصف بطعمها الشهي و رائحتها الطيبة بالإظافة إلى فوائدها المجربة للتخسيس و للرجيم. ما هو اذن السر وراء فوائد هذه الفاكهة العجيبة للجسم و كذا شهرتها؟

التفاح يحتوي على مضادات الأكسدة التي من شأنها ترميم و حماية الخلايا من الأكسدة التي تحصل لها عند النشاط والعمل العادي لها، ومن بين أهم المواد المضادة للأكسدة هناك البوليفينول و الكيرسيتين.

التفاح يتوفر أيضا على مادة البيكتين. هذا العنصر الغذائي هو عبارة عن نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء ويتميز بكونه لزج ويتخمر في المعدة و الأمعاء. تحتوي تفاحة كاملة بقشرتها متوسطة الحجم على 4 غرامات من البكتين.

 

فوائد التفاح الصحية و التجميلية على الجسم

1. يساعد التفاح على الحصول على أسنان صحية وأكتر بياضا

قد لا يعوض أكل التفاح فرشاة الأسنان ولكن مضغ التفاح يحفز الجسم على إنتاج اللعاب في الفم وبذلك إنقاص مستوى البكتيريا لحفظ الأسنان من النسوس

2. يحمي الجسم ضد مرض الزهايمر
3. يحمي الجسم ضد باركنسون الشلل الرعاش
4. يقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان
5. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

أكل تفاحة كل يوم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 28٪ أكتر من الناس الذين لا يتناولون التفاح

6. يقلل من نسبة الكوليسترول في الجسم
7. الحصول على قلب بصحة جيدة
8. الحماية من الحصى في المرارة
9. الحماية من الإسهال والإمساك
10. السيطرة على الوزن والسمنة المفرطة

مكونات ثمرة الخروب الغذائية

الخروب ثمرة لطالما استعملت منذ القدم عند العديد من الحضارات لفوائدها العديدة والكثيرة، يرجع الفضل في ذلك لمكوات الخروب المتنوعة و المتوازنة طبيعيا. ماهي مكونات الخروب؟

العناصر المكونة لثمر الخروب في 100 غرام
المواد الغذائية الرئيسية
  • بروتينات: 4.6 غ
  • سكريات: 49 غ
  • ألياف: 39.8 غ
  • دهون: 0.6 غ (الأحماض الدهنية المشبعة: 0.1 غ)
  • ماء: 3.58 غ
المعادن
  • حديد: 2.9 ملغ
  • مغنيزيوم: 54 ملغ
  • فوسفور: 79 ملغ
  • بوتاسيوم: 827 ملغ
  • كالسيوم: 348 ملغ
  • زنك: 0.9 ملغ
  • نحاس: 0.6 ملغ
  • منغنيز: 0.5 ملغ
  • سيلينيوم: 5.3 ميكروغرام
  • صوديوم: 35 ملغ
الفيتامينات
  • فيتامين ب1: 0.05 ملغ
  • فيتامين ب2: 0.46 ملغ
  • فيتامين ب3: 1.9 ملغ
  • فيتامين ب5: 0.05 ملغ
  • فيتامين ب6: 0.37 ملغ
  • بيتا-كاروتين: 8 ميكروغرام
  • فيتامين س: 0.2 ملغ
البوليفينولات
  • التانين المكثف Tc
  • مركبات الفلافونول
  • حمض الغاليك
الخروب لا يحتوي على:
  • المواد المنبهة، مثل مادة الـثيوبرومين والكافيين الموجودتان في الشوكولاتة
  • حمض الأوكساليك الذي يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى

هناك تشابه كبير بين مكونات الخروب و مكونات دبس الخروب وأيضا مكونات عصير أو مشروب الخروب.