فوائد الفجل الاحمر الأبيض و الأسود للصحة

الفجل بأنواعه سواء كان الأحمر، الأسود أو الأبيض (دايكون) طعمه هش، منعش و حار قليلا. أوراقه هي أيضا صالحة للأكل. مثل معظم الخضار. الفجل يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا التي من شأنها أن تحمي الجسم ضد بعض أنواع السرطان.

صورة الفجل الاحمر

أظهرت العديد من الدراسات الوبائية أن الاستهلاك المرتفع من الخضروات والفواكه له فوائد كثيرة فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان وغيرها من الأمراض المزمنة. إن وجود مضادات الأكسدة في الخضار والفواكه يمكن أن يلعب دورا مهما في هذه الحماية.

فوائد الفجل للوقاية من السرطان

قد أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للخضروات (مثل الفجل، اللفت، الكرنب، الملفوف، القرنبيط) قد يمنع بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة ، الكلى و المبايض (للنساء).

المركبات النشطة الموجودة في الفجل الأبيض (إيزوثيوساناتس isothiocyanates) أظهرت في المختبر خصائص مضادة للطفرات antimutagènes، والتي من شأنها أن تلعب دورا في الوقاية من السرطان. العديد من مضادات الأكسدة في الفجل، بما في ذلك الأنثوسيانين و كامبفيرول، من شأنه أن يوفر الحماية ضد السرطان عن طريق الحد من تكوين الأورام ونمو الخلايا السرطانية في الجسم. وقد أثبت الباحثون أيضا أن مضادات الأكسدة للفجل الأسود لها تأثير على الدهون في الخلايا المعوية وتساهم في الوقاية من سرطان القولون.

فوائد الفجل لصحة القلب والأوعية الدموية

يرتبط الاستهلاك اليومي للخضروات مع انخفاض تركيز الدم من هوموسيستين homocystéine، مما من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأشارت دراسة أجريت على الحيوانات إلى أن المركبات المشتقة من الفجل الأبيض (إيزوثيوسيناتس) قللت من نمو الخلايا الوعائية، التي يرتبط بها التخلف مع بعض أمراض القلب والأوعية الدموية. بعض مضادات الأكسدة من الفجل قد تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، والدهون الثلاثية والجلوكوز وأيضا حماية ضد أكسدة الدهون في الدم.

فوائد الفجل للجهاز الهضمي

أظهرت العديد من الدراسات أن الجذور وأوراق الفجل تحتوي على المواد التي قد تعزز حركية الأمعاء.

فوائد الفجل للذاكرة السليمة

وجدت دراسة في النساء المسنات أن استهلاك الفجل من شأنه أن يبطئ التدهور المعرفي.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *