فوائد الثوم الصحية المؤكدة

الثوم يحتوي على مادة تسمى الأليسين Allicin التي لديها خصائص طبية قوية

الثوم هو نبات في عائلة الآليوم Allium (البصل). ترتبط ارتباطا وثيقا بالبصل والكراث. وهو ينمو في أجزاء كثيرة من العالم وهو مكون شائع في الطهي بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.

ومع ذلك ، طوال التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الصحية والطبية. تم توثيق استخدامه بشكل جيد من قبل جميع الحضارات الرئيسية … بما في ذلك المصريين والبابليين واليونانيين والرومان والصينيين.

نحن نعلم الآن أن معظم التأثيرات الصحية تنتج عن أحد مركبات الكبريت التي تكونت عندما يتم تقطيع فص الثوم أو سحقه أو مضغه.

يعرف هذا المركب باسم الأليسين Allicin، وهو مسؤول أيضًا عن رائحة الثوم المتميزة.

يدخل الأليسين الجسم من الجهاز الهضمي ويمر بعد ذلك في جميع أنحاء الجسم ، حيث يمارس تأثيراته الحيوية القوية (التي سنصل إليها قليلاً).

خلاصة:
الثوم هو نبات من عائلة البصل ، ويزرع لخصائصه االذيذة في الطهي والتأثيرات الصحية. وهو مرتفع في مركب الكبريت الذي يطلق عليه الأليسين Allicin ، والذي يعتقد أنه يحقق معظم الفوائد الصحية.

الثوم مغذي جدا، ويمتاز بعدد قليل جدا من السعرات الحرارية

يعتبر الثوم طعام مغذي بشكل لا يصدق.

1 أوقية (28 جراما) من الثوم تحتوي على:

المنغنيز: 23 ٪ من RDA (الكمية التي يحتاجا الجسم يوميا: RDA)
فيتامين B6: 17 ٪ من RDA
فيتامين ج: 15 ٪ من RDA
السيلينيوم: 6 ٪ من RDA
الألياف: 0.6 غرام
كميات جيدة من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B1

الثوم يحتوي أيضا على كميات ضئيلة من المواد الغذائية المختلفة. في الواقع ، يحتوي على القليل من كل ما نحتاجه تقريبًا.

هذا يأتي مع 42 سعرة حرارية، مع 1.8 غرام من البروتين و 9 غرامات من الكربوهيدرات.

خلاصة:
الثوم هو منخفض في السعرات الحرارية وغني جدا في فيتامين C وفيتامين B6 والمنغنيز. كما يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

الثوم يمكن أن تحارب الأمراض، بما في ذلك نزلات البرد

من المعروف أن مكملات الثوم لتعزيز وظيفة الجهاز المناعي.

وجدت دراسة كبيرة لمدة 12 أسبوعًا أن أن إضافة الثوم يوميًا قلل من عدد الزكام بنسبة 63٪ مقارنةً بمن لا يتناولونه.

كما انخفض متوسط طول أعراض البرد بنسبة 70 ٪ ، من 5 أيام إلى 1.5 يوم فقط في المجموعة التي تأكل الثوم.

وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم (2.56 جرام في اليوم) يمكن أن تقلل من عدد الأيام المريضة بالبرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪

إذا كنت في كثير من الأحيان تحصل على نزلات البرد ، قم بإضافة الثوم إلى النظام الغذائي الخاص بك فهو مفيد للغاية.

خلاصة:
تساعد مكملات الثوم في منع وتقليل شدة الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.

يمكن للمركبات النشطة في الثوم أن تخفض ضغط الدم

أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر القاتلة في العالم.

ارتفاع ضغط الدم، هي واحدة من أهم محركات هذه الأمراض.

وقد وجدت الدراسات البشرية مكملات الثوم ليكون لها تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (6 ، 7 ، 8).

في إحدى الدراسات ، كان مستخلص الثوم القديم بجرعات 600-1500 ملغ بنفس فعالية عقار Atenolol في خفض ضغط الدم خلال فترة 24 أسبوعًا (9).

يجب أن تكون الجرعات الإضافية عالية إلى حد ما للحصول على هذه التأثيرات المرغوبة. كمية الأليسين المطلوبة تعادل حوالي أربع فصوص من الثوم في اليوم.

خلاصة:
يبدو أن تناول جرعات عالية من الثوم يحسن ضغط الدم لدى من يعانون من ارتفاع ضغط الدم المعروف (ارتفاع ضغط الدم). في بعض الحالات ، يمكن أن تكون المكملات فعالة مثل الأدوية العادية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *