صمغ بذور الخروب، ماهو – فوائده و أضرار الإكثار منه

ماهو صمغ الخروب؟

صمغ الخروب هي مادة تعرف أيضا بالبكتين أو E440، تستعمل بكثرة كل يوم عبر العالم.

يستخرج صمغ الخروب من بذور الخروب ويظهر على شكل مسحوق أبيض أو أبيض مصفر. يتم استخدامه كعامل سماكة وكثافة في صناعة المواد الغذائية ويمكن أيضا أن تكون موجودة في المشروبات والآيس كريم والحلويات واللبن الزبادي، ومنتجات الحمية.

 

فوائد صمغ الخروب

من الممكن تناول هذه المادة في الطعام كل يوم دو قلق. ينتفخ صمغ بذور الخروب مع الماء ويكون مادة هلامية كثيفة Gel لا تتم امتصاصها من قبل الجسم، ويعطي شعورا قويا بالامتلاء والشبع. هذه الخاصية الفريدة جعلت صمغ الخروب يدخل في تكوين العديد من مكملات التخسيس.

يستعمل صمغ بذور الخروب في المجال الطبي أيضا لقدرته على امتصاص المعادن الثقيلة (كالرصاص والزئبق) والنويدات أو العناصر المشعة في الجهاز الهضمي.

أضرار صمغ الخروب

صمغ الخروب يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص البيتا كاروتين beta-carotene، أحد المغذيات الهامة. والبكتين يمكن أن يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص بعض الأدوية، بما في ذلك:

الديجوكسين Digoxin (دواء القلب)
لوفاستاتين Lovastatin (دواء لخفض الكوليسترول)
التتراسيكلين Tetracycline وهي مضادات حيوية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *