فوائد الكابوتشى للجسم

الكابوتشى تشمل بعض الفوائد الصحية للخس أو الكابوتشى خفض مستويات الكوليسترول، ومكافحة السرطان، وحماية الخلايا العصبية، وتحريض النوم، ومراقبة القلق، وخفض الالتهاب، وتوفير إمدادات من المواد المضادة للاكسدة.

ما هو الكابوتشى؟

الكابوتشى، المعروف علميا باسم لاكتوكا ساتيفا، كان يزرع لأول مرة من قبل المصريين منذ آلاف السنين. استخدم المصريون البذور لإنتاج الزيت واستخدموا أيضا أوراق هذه الخضراوات المفيدة. وكان للمصنع أيضا أهمية ثقافية ودينية في مصر القديمة، حيث اعتبرت مقدسة. وفي وقت لاحق، قام الإغريق والرومان بزراعة هذا المحصول.

في الفترة ما بين القرنين السادس عشر والثامن عشر، تم تطوير أنواع مختلفة من الكابوتشى بسبب اكتشاف أن فصيلة فرعية معينة يمكن أن تتقاطع مع الأنواع الفرعية الأخرى. خلال العصور الوسطى في أوروبا، كان يعتبر الكابوتشى يمتلك الصفات الطبية، التي ذكرت في العديد من النصوص في العصور الوسطى. يمكن للمرء أن يجد حالات من النبات وصفه كدواء لعدة أمراض في نظام الطب أوناني أيضا. وقد وصفت ل إروكتاتيون بيليوس، واضطراب ضغط الدم، وفقدان الشهية، والأرق، ومنشط للأمعاء والجهاز الهضمي، وكطريقة لوقف تحث الجنسي.

وقد وصفت اللاتكس المجفف من الكابوتشى لحمل النوم، وكان يستخدم قطرات الأنف، مهدئ، ومكافحة تشنج، و أنودين. خلال العصور الوسطى وفي بداية العصر الحديث، وانتشر الكابوتشى من أوروبا إلى أمريكا الشمالية. خلال القرن التاسع عشر، وانتشرت إلى أجزاء أخرى من العالم أيضا، وخاصة إلى آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا وأستراليا. اليوم، الكابوتشى يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم تقريبا، من الأمريكتين على طول الطريق إلى سيبيريا.

الكابوتشى والتغذية

الكابوتشى يحتوي على الرطوبة والطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والسكريات. المعادن والفيتامينات الموجودة في الكابوتشى تشمل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك جنبا إلى جنب مع الفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات، وفيتامين B-6، C، A، E، وفيتامين K.

فوائد الكابوتشى للجسم والبشره الصحية

لآلاف السنين، تم زراعة الكابوتشى أكثر من الخضار. وكان يعتقد أيضا أن تمتلك الخصائص الطبية من قبل الناس القدامى. بعض الفوائد الصحية التي أكدها البحث العلمي الحديث تشمل ما يلي.

الكابوتشى عامل مضاد للالتهابات

الكابوتشى تمتلك خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في السيطرة على الالتهاب. في النماذج التجريبية، وقد أظهرت خلاصات الكابوتشى سلطة كبيرة السيطرة على الالتهابات الناجمة عن المحفزات الحيوية مثل ليبوكسيجيناس والكاراجينان.

الكابوتشى يحمي الخلايا العصبية

الخلايا العصبية هي خلايا الدماغ التي تشكل الاتصالات المادية لتعويض الذاكرة. وفاة الخلايا العصبية في اتصالات أو دوائر معينة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذاكرة. في بعض الحالات القصوى، يمكن أن يؤدي الموت العصبي كبير في ظهور أمراض مثل مرض الزهايمر. أظهرت المستخلصات من الكابوتشى سيطرة كبيرة على موت الخلايا العصبية بسبب دورها في الحرمان من الجلوكوز / المصل (غسد). وقد ذكر البحث أيضا أن الكابوتشى لديه القدرة على استخدامها في الحماية العصبية كعلاج مشترك للأمراض التنكسية العصبية.

الكابوتشى يخفض مستويات الكولسترول

الكابوتشى يمكن أن يكون مفيدا في خفض مستويات الكولسترول التي غالبا ما تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الظروف الخطيرة. ارتفاع مستويات الكوليسترول، وخاصة لدل أو مستويات الكوليسترول السيئة، هي ضارة ويمكن أن تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. أجريت دراسة على الفئران لاختبار تأثير استهلاك الكابوتشى على الدهون والكوليسترول. وأشارت النتائج إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول مقارنة بالفئران التي لم تغذ الكابوتشى. لوحظ بيروكسيد الدهون في معظم الحالات، والتي تم التوصل إليها لتكون مسؤولة عن هذا النوع من السيطرة على الكولسترول.

الكابوتشى يستحث النوم

واحدة من الاستخدامات التقليدية الرئيسية من الكابوتشى في الطب أوناني كان استخدامه كمحفز النوم. وأدت البحوث في مقتطفات من الكابوتشى إلى عزل مادة كيميائية مضادة للاكتئاب. هذه المادة الكيميائية، عندما تدار في الحيوانات التجريبية، أظهرت آثار مهدئة كبيرة. كما لوحظ انخفاض معدل ضربات القلب وتقلصات البطين. تعمل هذه المادة الكيميائية الخاصة عن طريق منع عمليات إشارة مثيرة من الأنسجة العضلية والعصبية.

مضادات الأكسدة

وقد أظهرت الدراسات أن الكابوتشى تمتلك مضادات الأكسدة مع قدرات الجاذبية الحرة جذابة كبيرة. مضادات الأكسدة هي مجموعة واسعة من المواد الكيميائية الحيوية التي توجد في الغالب في نظامنا الغذائي. فهي أيضا ضرورية جدا لصحة الإنسان. مضادات الأكسدة بمثابة الحواجز أمام الجذور الحرة، والتي تنتج أثناء الأيض الخلوي. هذه الجذور الحرة تهاجم الأنسجة السليمة والخلايا والحمض النووي داخلها. ويمكن أن تسبب في كثير من الأحيان خلايا صحية للتحور في الخلايا السرطانية. والنتيجة هي تطور أمراض مختلفة. مضادات الأكسدة من ناحية أخرى، مواجهة هذه الجذور الحرة وتحييدها قبل وقوع الهجمات الجذور الحرة.

الكابوتشى عامل مضاد للميكروبات

يمتلك اللاتكس من الكابوتشى خصائص مضادة للميكروبات. كان المبيضات البيض وعدد من الخمائر الأخرى مشوهة تماما عند الاتصال مع اللاتكس من الكابوتشى. الكيماويات الحيوية التي تعتبر تمتلك هذه الخصائص المضادة للميكروبات هي تيربينس و كاردينوليدس، وكذلك الإنزيمات مثل غلوكاناسيس.

الكابوتشى والقلق

وقد اقترح منذ فترة طويلة خصائص عصبية من الكابوتشى واستغلالها في العصور القديمة والعصور الوسطى في المعاهدات الطبية مثل نظام أوناني. وقد أدت البحوث التفصيلية في الآونة الأخيرة إلى استنتاج مفاده أن الكابوتشى يمتلك خصائص مزيلة للقلق. عندما أعطيت حيوانات المختبر مقتطفات الكابوتشى، تم تخفيض نشاطها قاطرة، مما يشير إلى انحلال كبير.

الكابوتشى يحارب السرطان

يمكن استخراج أوراق الكابوتشى السيطرة على نوع معين من السرطان. وقد تم التحكم في البحوث المتعلقة بالخلايا السرطانية البشرية، وخاصة خلايا سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي، إلى حد كبير بعد معالجته باستخلاص الكابوتشى. واقترحت التجارب أيضا أن نسبة الوزن من استهلاك الكابوتشى البشري المطلوبة لقتل 50٪ من خلايا سرطان الدم سيكون 3 كجم.

أضرار الكابوتشى

الحساسية الغذائية هي استجابة غير طبيعية من الجهاز المناعي لأنواع معينة من المواد الغذائية التي يعترف الجسم بأنها ضارة. في معظم الحالات، أسباب الحساسية الغذائية غير معروفة. الحساسية الغذائية التي تؤدي إلى الحساسية المفرطة هي أسوأ نوع وفقا لمركز السيطرة على الأمراض، فهي في الارتفاع.

وقد أظهرت الدراسات أنه حتى الكابوتشى يمكن أن تنتج الحساسية والبروتينات المسببة للحساسية تم تحديدها. الناس الذين يعانون بالفعل من الحساسية الغذائية هي عموما في خطر عند محاولة الأطعمة الجديدة. لذلك، ينصح كلمة الحذر عند تناول الكابوتشى لأول مرة. حاول اختبار وخز الجلد قبل تناوله، فقط للتأكد. ومع ذلك، وبصرف النظر عن حالة غير المحتمل من وجود حساسية الطعام الكابوتشى، بل هو الغذاء الصحي والمفيد!

أضف تعليقاً