ما هو الحديد الهيمي Heme Iron

الحديد هو واحد من المكونات الرئيسية للهيموغلوبين، وبالتالي فهو معدن لا غنى عنه للأكسجة الجيدة للأنسجة والخلايا قي الجسم.

ما الفرق بين الحديد الهيمي والغير هيمي

الحديد غير الهيمي Nonheme Iron (الذي يوجد، على سبيل المثال، في النباتات والبيض)، يتم امتصاصه بشكل قليل من قبل الجسم (حوالي 5٪ فقط من نسبة الحديد المتوفر في الطعام). لتعزيز امتصاص هذا النوع من الحديد «الغير الهيمي» يمكن أن تستهلك في نفس الوقت فيتامين C.

الحديد الهيمي Heme Iron (يكون حصريا في المنتجات الحيوانية)، وهو أفضل بكثير استيعابا وامتصاصا من طرف الجسم (بين 40٪ و 50٪).

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، أو أنيميا الحديد، يحدث بشكل أكثر تكرارا عند النساء الحوامل، و المرضعات أو الذين لديهم الحيض بشكل كبير. الشعور بالإرهاق هو من الأعراض الرئيسية لفقر الدم.

الحديد هو سيف ذو حدين

إذا نحن لم نأكل بما فيه الكفاية، نقع في خطر فقر الدم. ولكن إذا استوعبت كثيرا من الحديد، تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وعدد من الحالات الالتهابية.

لأن الجسم البشري ليس لديه آلية لتخليص نفسه من الحديد الزائد، ينبغي للمرء أن يختار مصادر الحديد من الأطعمة النباتية (التي توفر الحديد غير الهيمي)، التي تمد جسدنا ببعض السيطرة على كمية الحديد الذي سوف يأخذه من هذه الأطعمة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *