أرشيف التصنيف: معلومات مفيدة

معلومات متنوعة و مفيدة

الليغنان – Lignan

مركبات الليغنان هي مجموعة كبيرة من البوليفينولات الموجودة في النباتات. بعض الأمثلة من الليغنان هي إنتيروليغنانز enterolignans، إنتيروديول enterodiol و إنتيرولاكتون enterolactone.

مصادر الليغنان في الطعام

بذور الكتان والسمسم تحتوي على مستويات أعلى من اللجنين من معظم الأطعمة الأخرى.

تشمل مصادر أخرى لليغنان  الحبوب (الجاودار والقمح والشوفان والشعير – الجاودار كونها أغنى مصدر) وفول الصويا والخضروات الصليبية مثل القرنبيط والملفوف، وبعض الفواكه، وخاصة المشمش والفراولة.

مصدر مادة الليغنان لكل 100 غرام

  • بذور الكتان 300،000 ميكروغرام (0.3 جم)
  • بذور السمسم 29000 ميكروغرام (29 ملغ)
  • الخضار Brassica براسيكا 185 – 2321 ميكروغرام
  • الحبوب 7 – 764 ميكروغرام

 

ما هو السيسامين – Sesamin

السيسامين Sesamin هو ليغنان lignan يمكن عزله أو استخراجه من لحاء نباتات فجارا Fagara ومن زيت السمسم. وقد تم استخدامه كمكمل غذائي للحد من تراكم الدهون في الجسم، على الرغم من عدم إجراء دراسات لتقنين و ضبط هذا التطبيق.

المستقلب الرئيسي هو إنتيرولاكتون Enterolactone، الذي لديه نصف عمر أقل من 6 ساعات. السيسامين و سيسامولين sesamolin هي مكونات بسيطة من زيت السمسم، في المتوسط تشكل فقط 0.14٪ من الكتلة الكلية لزيت السمسم.

مصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية في الأطعمة وفوائدها على الجسم

المصادر الغذائية الطبيعية للفيتامينات والمعادن في الطعام فى الخضروات والفاكهة واهميتها الكبيرة لما تقوم به من أدوار في جسم الإنسان وتحمي من أمراض متعددة كالحماية من السرطان و فقر الدم.

مصادر الفيتامينات في الغذاء وفوائدها

فيتامين أ

المصادر الغذائية: زيت سمك القد، والحليب، والبيض، والبطاطس الحلوة، والجزر، والخضروات الورقية، والأطعمة المقواة مثل حبوب الإفطار

دور الفيتامين أ: يعزز البصر الجيد والأداء العادي للجهاز المناعي.

فيتامين B1 (ثيامين)

المصادر الغذائية: الحبوب والمنتجات المخصبة أو المقواة أو الحبوب الكاملة مثل الخبز والمعكرونة والحبوب

ما يفعله: يساعد على عملية الجسم من الكربوهيدرات وبعض البروتينات.

فيتامين B2 (الريبوفلافين)

المصادر الغذائية: الحليب والخبز والحبوب المقواة واللوز والهليون والدجاج اللحم الداكن، ولحم البقر المطبوخ

ما تقوم به: يدعم العديد من عمليات الجسم، مثل تحويل المواد الغذائية إلى طاقة. كما أنه يساعد جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء.

فيتامين B3 (نياسين)

المصادر الغذائية: الدواجن والأسماك واللحوم والحبوب الكاملة والحبوب المقواة

ما يفعله: يساعد على الهضم وتغيير الغذاء إلى طاقة. يساعد على جعل الكولسترول.

فيتامين B6

المصادر الغذائية: الحبوب المعززة، وبدائل اللحوم المستندة إلى فول الصويا المقوى، والبطاطس المخبوزة مع الجلد والموز والدجاج اللحم الخفيفة والديك الرومي والبيض والبازلاء والسبانخ

ما يفعله: يدعم الجهاز العصبي الخاص بك. يساعد الجسم على كسر البروتينات. يساعد الجسم على كسر السكر المخزنة.

فيتامين ب 12

المصادر الغذائية: لحم البقر، والمحار، وبلح البحر، وسرطان البحر، والسلمون، والدواجن، وفول الصويا، والأطعمة المقواة

ما يفعله: يساعد مع انقسام الخلايا ويساعد على جعل خلايا الدم الحمراء.

فيتامين C (حمض الاسكوربيك)

المصادر الغذائية: ثمار الحمضيات والتوت والطماطم والبطاطا والقرنبيط والقرنبيط وبراعم بروكسل والفلفل الأحمر والأخضر والملفوف والسبانخ

ما يفعله: يعزز نظام المناعة الصحي ويساعد على جعل الكولاجين. كما أنها تحتاج إلى بعض رسل المواد الكيميائية في الدماغ.

فيتامين د

المصادر الغذائية من فيتامين دال: الحليب المقوى والجبن والحبوب؛ صفار البيض؛ سمك السلمون، زيت كبد سمك القد

ما يفعله: يحافظ على صحة العظام ويساعد الجسم على عملية الكالسيوم. مهم لوظيفة لجهاز المناعة؛ قد يحمي من السرطان.

فيتامين ه (فيتامين E)

المصادر الغذائية: الخضراوات الورقية الخضراء واللوز والبندق والزيوت النباتية مثل عباد الشمس والكانولا وفول الصويا و زيت أرغان

ما يفعله: كمضاد للأكسدة، فإنه يساعد على حماية الخلايا من التلف.

الفوليك (حمض الفوليك)

المصادر الغذائية: الحبوب المدعمة ومنتجات الحبوب؛ ليما، العدس، الكلى، و غاربانزو الفاصوليا؛ والخضروات الورقية الداكنة

ما تقوم به: يعزز تطوير الخلايا، ويمنع العيوب الخلقية، ويعزز صحة القلب، ويساعد خلايا الدم الحمراء تشكل.

فيتامين ك

المصادر الغذائية: الخضار الخضراء الخضرة مثل البقدونس، والشارد، واللفت؛ بروكولي، براعم بروكسل، والملفوف؛ والفواكه مثل الأفوكادو. الكيوي، والعنب

ما يفعله: يساعد على تجلط الدم ويحافظ على صحة العظام.

مصادر المعادن في الطعام و أهميتها

الكلسيوم Calcium

المصادر الغذائية: منتجات الألبان والقرنبيط والخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ والراوند، والمنتجات المحصنة مثل عصير البرتقال وحليب الصويا والتوفو

ما يفعله: يساعد على بناء والحفاظ على العظام والأسنان القوية. يساعد العضلات العمل. يدعم الاتصالات الخلوية.

الكروم Chromium

المصادر الغذائية: بعض الحبوب ولحم البقر والديك الرومي والأسماك والقرنبيط وعصير العنب

ما يفعله: يساعد على الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم (الجلوكوز).

النحاس Copper

المصادر الغذائية: اللحوم العضوية (مثل الكبد) والمأكولات البحرية والكاجو وبذور عباد الشمس وحبوب نخالة القمح ومنتجات الحبوب الكاملة والأفوكادو ومنتجات الكاكاو

ما يفعله: يساعد على كسر الحديد، ويساعد على جعل خلايا الدم الحمراء، ويساعد على إنتاج الطاقة للخلايا. كما أنه يساعد على الحفاظ على العظام، النسيج الضام، والأوعية الدموية.

الفلوريد Fluoride

المصادر الغذائية: المياه المفلورة، والشاي، وبعض الأسماك

ما يفعله: يمنع تجاويف الأسنان ويحفز تكوين العظام الجديدة.

اليود Iodine

المصادر الغذائية: الملح المعالج باليود، وبعض المأكولات البحرية، وعشب البحر، والأعشاب البحرية

ما يفعله: يعمل على جعل هرمونات الغدة الدرقية.

الحديد Iron

المصادر الغذائية: الخضراوات الخضراء، والفاصوليا، والمحار، واللحوم الحمراء، والبيض، والدواجن، وأطعمة الصويا، وبعض الأغذية المقواة

ما يفعله: يحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم من خلال خلايا الدم الحمراء.

المغنيسيوم Magnesium

المصادر الغذائية: الحبوب الكاملة والخضراوات الورقية الخضراء واللوز و حليب اللوز والمكسرات البرازيلية وفول الصويا والهلبوت والفول السوداني والبندق وفاصوليا ليما والبازلاء السوداء العينين والأفوكادو والموز،

ما يفعله: يساعد العضلات والأعصاب العمل، يستيقظ إيقاع القلب، ويحافظ على قوة العظام، ويساعد الجسم على خلق الطاقة.

المنغنيز Manganese

المصادر الغذائية: الحليب والبيض والحبوب ونخيل التمر ودقيق الذرة ودقيق الكروب والاسكالوب وبلح البحر والخضروات الورقية وغير الورقية واللبان واللوز والشاي الأخضر والأسود والحبوب الكاملة وعصير الأناناس

ما يفعله: يدعم تكوين العظام والتئام الجروح، ويساعد أيضا في تحطيم البروتينات والكوليسترول والكربوهيدرات. كما أنها مضادات الأكسدة.

الموليبدينوم Molybdenum

المصادر الغذائية: البقوليات ومنتجات الحبوب والمكسرات

ما يفعله: يساعد على معالجة البروتينات وغيرها من المواد.

الفوسفور Phosphorus

المصادر الغذائية: منتجات الألبان، ولحم البقر، والدجاج، والهلبوت، والسلمون، والبيض، وخبز القمح الكامل

ما يفعله: يساعد على عمل الخلايا، ويساعد الجسم على جعل الطاقة، ويساعد خلايا الدم الحمراء على تسليم الأكسجين، ويساعد على جعل العظام.

البوتاسيوم Potassium

المصادر الغذائية: البروكلي والبطاطس مع الجلد وعصير البرتقال وعصير البرتقال والخضروات الخضراء المورقة و الخروب والموز والزبيب والطماطم

ما يفعله: يساعد الجهاز العصبي والعضلات. يساعد على الحفاظ على توازن صحي للمياه.

السيلينيوم Selenium

المصادر الغذائية: اللحوم العضوية (مثل الكبد)، والجمبري، وسرطان البحر، سمك السلمون، الهلبوت، والمكسرات البرازيلية

ما يفعله: يساعد على حماية الخلايا من التلف وينظم هرمون الغدة الدرقية.

الزنك Zinc

المصادر الغذائية: اللحوم الحمراء، والحبوب المقواة، والمحار، واللوز، والفول السوداني، والحمص، وأطعمة الصويا، ومنتجات الألبان

ما يفعله: يدعم وظيفة المناعة، فضلا عن النظم التناسلية والجهاز العصبي.

قائمة الخضروات

هذه قائمة باسماء الخضروات الأساسية المستعملة في المطبخ اليومي. لائحة الخضروات هذه لا تشمل الأعشاب العطرية أو الطبية كالتوابل.

الخضروات الورقية

الخضروات الورقية هي أوراق نباتية تؤكل كخضروات ، أحياناً مصحوبة برقائق عطرية و براعم. على الرغم من أنها تأتي من مجموعة كبيرة من النباتات ، إلا أن معظمها يتشارك بشكل كبير مع الخضار الورقية الأخرى في طرق التغذية والطهي.

ما يقرب من ألف نوع من النباتات مع أوراق صالحة للأكل معروفة. غالباً ما تأتي الخضار الورقية من النباتات العشبية قصيرة العمر ، مثل الخس والسبانخ. النباتات الخشبية من مختلف الأنواع توفر أيضا أوراق صالحة للأكل.

تحتوي الخضار الورقية على العديد من المغذيات النباتية النموذجية ، ولكن بما أنها من أنسجة التمثيل الضوئي ، فإن مستويات فيتامين K الخاصة بها ملحوظة بشكل خاص. الفيلوكينون Phylloquinone ، وهو الشكل الأكثر شيوعا من فيتامين ، تشارك بشكل مباشر في عملية التمثيل الضوئي. هذا يجعل الخضروات الورقية هي الطبقة الغذائية الأساسية التي تتفاعل بشكل كبير مع الوارفارين المضاد للتجلط.

  • الفرفحين: الرجلة أو البَقْلَة الحَمْقَاء هي نوع نباتي يتبع جنس البقلة من الفصيلة الرجلية.
  • السبانخ
  • الكالي: هو نوع من أنواع الكرنب، تتخذ أوراقه اللون الأخضر أو الأرجواني، وهو أقرب في شكله إلى الكرنب البري منه إلى أشكال الكرنب المألوفة. تضم فصيلة الكرنب الزيتي مجموعة كبيرة من الخضروات منها: البروكلي، والقرنبيط، والملفوف الأخضر.
  • الملفوف
  • اللفت
  • الشمندر
  • الملفوف الصيني
  • الكرنب
  • البروكسل
  • الخس
  • الكرفس
  • السلجم: السلجم أو الشلجم أو السجلم أو البلجم هو نوع نباتي من الفصيلة الصليبية تستعمل بذوره لإنتاج الزيت النباتي وهو ثالث أهم المحاصيل المستخدمة لهذا الغرض بعد فول الصويا وزيت النخيل.

الخضروات الفاكهية والمزهرة

  • الخيار الارمني
  • الباذنجان
  • الفلفل الرومي
  • القرع المر
  • الفلفل الحار
  • الليف
  • القرع
  • البروال
  • البدوال
  • الطماطم
  • الفليفلة الحريفة
  • الخيار
  • الخرشوف السكوليمي
  • القرع
  • الذرة الحلوة
  • التوماتيلو
  • القرع الشمعي
  • الكوسى

الخضروات الملتفة

  • لوبياء مقرنة
  • حمص
  • بان زيتي
  • فاصولياء شائعة
  • قوار رباعي
  • جلبان مزروع
  • عدس
  • لوبياء أقونيطية الأوراق
  • بقلة الماش
  • بامية
  • بازلاء
  • فول سوداني
  • لوبياء خيمية
  • فول الصويا
  • عدس أسود
  • ميقونة شهوانية

خضروات الجذور

  • لوبيا بصلية
  • أراكاشة صفراء الجذور
  • شمندر
  • قرطب
  • سهم الماء عريض الأوراق
  • كماسية
  • قنا
  • الجزر
  • بفرة
  • الدايكون
  • الزنجبيلالزنجبيل هو نوع نباتي من الفصيلة الزنجبيلية، ينمو في المناطق الحارة. تستعمل جذوره النامية تحت التربة، والتي تحتوي على زيت طيار، لها رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر.
  • قرطب أكبر
  • دوار الشمس الدرني
  • هيكاما
  • جزر أبيض
  • بطاطس
  • فجل
  • لفت سويدي
  • سلسفي هسباني
  • سيسارون
  • بطاطا حلوة
  • قلقاس
  • لفت
  • وسابي
  • إجاص الأرض
  • يام

خضروات البصيلات والساق

  • الهليون
  • خرشوف
  • الكرفس اللفتي
  • الكرفس
  • الشومر
  • الثوم
  • كرنب ساقي
  • نيلومبو جوزي
  • البصل
  • صاصل برانسي
  • كراث أندلسي

فوائد أوراق شجرة الزيتون لعلاج ضغط الدم المرتفع و لمرضى السكري

شجرة الزيتون، الشجرة المعمرة

تعتبر شجرة الزيتون المباركة رمزا للسلام وطول العمر، و هي شجرة لها جذع كثير العقد يمكن أن تعيش لعدة قرون. وتنمو بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وتزرع شجرة الزيتون الآن لثمرها، وكذلك لزيت الزيتون ذو الجودة العالية من حيث الطعم و القيمة الغذائية.

أوراق شجرة الزيتون تتميز بلونها الأخضر الفضي الجميل وتستخدم بشكل كبير في طب الأعشاب.

فوائد أوراق شجرة الزيتون

استخدم اليونانيون أوراق الزيتون لتطهير الجروح. وفي وقت لاحق، ومنذ فترة طويلة، كانت تستخدم لخصائصها الخافضة للحرارة. في فرنسا، جرت العادة في استعمال أوراق الزيتون للمساعدة في اخراج الماء الزائد في الجسم (إدرار البول). تعترف وكالة الأدوية الأوروبية أيضا الاستخدام التقليدي في “التخلص الكلوي من المياه في الحالات الخفيفة من احتباس الماء في الجسم.”

أوراق شجر الزيتون مفيدة للضغط والسكري

فوائد أوراق شجرة الزيتون لعلاج ضغط الدم المرتفع

أوراق شجرة الزيتون لها فعالية كبيرة في خفض ضغط الدم الخفيف بطريقة طبيعية جدا، فهي تحتوي على مواد séco-iroidoïdes (مواد طبيعية ينتجها شجر الزيتون لمكافحة الإصابة بالتعفنات) oleuropeoside (وتسمى أيضا oleuropein).

تحتوي أوراق الزيتونة أيضا على مادة oleacein (بالفرنسية oléacéine) التي تساعد على تعزيز هذا التأثير الخافض للضغط.

فوائد أوراق شجرة الزيتون لمرضى السكري

أوراق الزيتون لديها خاصية اضافية كونها خافضة لسكر الدم، مما يعني أنها تقلل من مستوى السكر في الدم. هاتين الخاصيتين (ضبط وتعديل ضغط الدم وسكر الدم) هي مفيدة بشكل خاص في حالات داء السكري من النوع 2 (غير المعتمد على الأنسولين). في الواقع، غالبا ما اذ ارتبط ضغط الدم المرتفع مع مرض السكري يزيد بشكل كبير من مخاطر القلب والأوعية الدموية للمريض.

ان تعديل النظام الغذائي و استهلاك أوراق الزيتون يمكن بذلك تقديم فائدة مزدوجة للمساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع وكذلك تنظيم مستوى السكر في الدم. وتشير دراسة حديثة أن البوليفينولات الموجودة في أوراق الزيتون لها تأثير إيجابي على حساسية الانسولين ومخاطر القلب والأوعية الدموية.

اضرار الزنجبيل للحامل، على المعده، على القلب، السكري و البشره ..

 

للزنجبيل فوائد صحية عظيمة على الجسم حيت يمتلك العديد من الخصائص العلاجية فهو مفيد جدا في الغثيان والقيء و مضاد قوي للالتهابات .. لكن هل للزنجبيل مضار أو آتار سيئة على صحة الجسم؟

الزنجبيل هو آمن حقا عندما يؤخذ عن طريق الفم بشكل مناسب. يمكن أن يكون له آثار جانبية خفيفة على بعض الناس بما في ذلك حرقة المعدة، والإسهال، وعدم الشعور بالراحة في المعدة. وأفادت بعض النساء بنزول الحيض بنسبة أكبر من العادة اذا ما أخذ الزنجبيل خلال هذه الفترة.

ماهي مضار الزنجبيل على صحة الحامل، على المعده، على الكلى، على الكبد، على البشره والجلد، على الشعر ..؟

اضرار الزنجبيل على صحة الحامل والجنين

الزنجبيل آمن ليس له اضرار عموما عندما يؤخذ عن طريق الفم للاستخدامات الطبية خلال فترة الحمل. ولكن استخدام الزنجبيل أثناء الحمل مثير للجدل. هناك بعض القلق من أن الزنجبيل قد يؤثر على الهرمونات الجنسية عند الجنين. وهناك أيضا تقرير عن الإجهاض خلال الأسبوع 12 «الشهر الثالث» من الحمل عند المرأة التي تستخدم الزنجبيل لغثيان الصباح. ومع ذلك، تشير الدراسات على النساء الحوامل إلى أن الزنجبيل يمكن استخدامها بأمان لغثيان الصباح دون ضرر للطفل. لا يبدو أن خطر تشوهات كبيرة عند الرضع من النساء اللواتي يتناولن الزنجبيل أعلى من المعدل المعتاد من 1٪ إلى 3٪. كما أنه لا يبدو أن هناك زيادة في خطر الولادة المبكرة أو انخفاض الوزن عند الولادة.

اضرار الزنجبيل للحامل في الشهر التاسع

هناك بعض القلق من أن الزنجبيل قد يزيد من خطر النزيف، لذلك ينصح بعض الخبراء بعدم استخدامه عند القرب من تاريخ الولادة.

اضرار الزنجبيل على الرضاعة الطبيعية

ليس هناك ما يكفي من المعلومات الموثوقة حول سلامة تناول الزنجبيل إذا كنت الرضاعة الطبيعية. البقاء على الجانب الآمن وتجنب الاستخدام.

اضرار الزنجبيل على الدوره الشهريه

الزنجبيل يزيد من نزيف الدم بشكل عام، فهو يزيد كمية الحيض بشكل أكبر في حين أخذ الزنجبيل خلال هذه الفترة.

اضرار الزنجبيل على المعده

يمكن أن يكون للزنجبيل آثار جانبية خفيفة على البطن عند بعض الناس بما في ذلك حرقة المعدة خصوصا اذا أخد بكميات كبيرة.

اضرار الزنجبيل على مرضى السكري

الزنجبيل قد يزيد من مستويات الأنسولين و / أو خفض نسبة السكر في الدم. ونتيجة لذلك، قد تحتاج أدوية السكري إلى تعديلها من قبل الطبيب الخاص بك.

اضرار الزنجبيل على صحة القلب

الجرعات العالية من الزنجبيل قد تفاقم بعض أمراض القلب.

الزنجبيل و النزيف

أخذ الزنجبيل بكمية كبيرة قد يزيد من خطر النزيف في الجسم كونه يزيد من ميوعة الدم و جريانه.

الآثار السيئة للزنجبيل على بشرة الجسم

الزنجبيل هو آمن على المدى القصير عندما يتم تطبيقه على الجلد والبشره بطريقة مناسبة. قد يسبب تهيجا على الجلد لبعض الناس.

أسماء الأعشاب باللغة العربية و اللهجة المغربية وصورها

أسماء الأعشاب بالمغربية واللغة العربية

اسماء الاعشاب الطبية الطبيعية باللغة العربية ومرادفها بالمغربية و بالصور

الكركم = الخرقوم

الدارسين = القرفة

الشمر أو حبة حلاوة

الشمر = حبة حلاوة (زريعة البسباس)

اليانسون أو النافع

اليانسون = النافع

الريحان أو الحبق

الريحان = الحبق

 

الشوفان = الخرطال

القثاء = الفكوس (الفقوص)

القراص Nettle = الحريقة (الحريكة)

 

المرمية = السالمية


حبة البركة = السانوج

الكتم = النيلة البلدية

الكثيرا = الكثيرة

نبات السعد = تارة

عشرق = سنا مكي او سنا حرام

السمسم او السليط = الجلجلان

كبر = شوك الحمار

الكمأة = ترفاس

الثفاء = حب رشاد

المسمار = القرنفل

الماش أو اللوبياء الشعاعية Mung bean =

الفرسك او الدراقن = الخوخ

قراصيا = حب الملوك

المستكة = المسكة الحرة

الزعرور = المزاح

كزبرة البئر = شعر الغول = شعر الارض

السيرج = الزيت المستخرج من الجلجلان

ابو صفير = النارنج

الشفلح = الكبًَُُار = شوك الحمار

السذاب = فيجل

الحنظل = العلقم = حدج

القسط (بضم القاف) = العود

الكندس = عود العطاس

الكنكر = الخرشف

الهليلج = ارجونة = عرجونة

الاس = الهدس

بدر النخلة……..=الجمار joummar هو قلب النخل شديد الحلاوة و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس

القراص = البرقوق

وحب العزيز = حب الزلم

الزوباع= الزعتر البلدي

الردة = النخالة

الزوفة =الحلحال

المردقوش = البرددوش يباع عند اصحاب النعناع اخضر

وزيت السرو = نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر

العفص=الدباغ وهي قشرة شجرة و لونها أحمر داكن
الترمس.=الفول، كناوي المر بالدارجة المغربية
إكليل الجبل………=اليازير أو الآزير
السداب=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير
ورق الغار= ورق سيدنا موسى
الفرفحينةاو الفرفح………. = بقلة = الرجلة
البرغل = البندق
حصالبان , حشيشة العرب = اكليل الجيل = اليازير
الجادي والشعر. = الزعفران شعرة
الشبت = اواق البسباس

بعيثران , شيحان……… = الشيح
تقد , تقدة,ثاو ,الكسبرة.. = القزبر
غلفة الدئب… = الحرمل
الدار شيشعان = عود لقماري
الرانج , النارجيل………. = جوز الهند = كوك اوكوكو
الشجلم = اللفت
بصل الفار……= البصلة الخضارية إلّي فيها الورق
ذنبان , اللافندر= الخزامى
جوز الطيب ـــ الكوزة
الشمرـــــــ البسباس

الكستناء ـــ بلوط النصارى أو البندق بفتح الباء
المر ـــــــ أم الناس
قراصيا = حب الملوك
القردمانا…… = حبَهان = الهيل = قعقلة
السذاب……. = فيجل
دار الفلفل….= بسباس
الدار الصيني = القرفة
فستق العبيد = الفول السوداني

محلب او المحلب = زريعة الزهر (الزهر الذي يستعمل لإستخراج ماء زهر)
الجرجير = روكا او تيرا، يباع في المغرب بفس الإسم (الجرجير)
الاشنان = الشيبة
نبات السدر = هي اوراق شجرة النبق
شقائق النعمان = بلعمان
بذره القطونه = بذور القطن يعنى زريعة القطن

 

اسماء الاعشاب باللهجة أو الدرجة المغربية بالصور

اسماء الاعشاب البرية بالصور الدارجة المغربية

الأمراض التنكسية

الأمراض التنكسية (بالإنجليزية: Degenerative disease) هي التي يتم فيها تدهور واحد أو أكثر من الأعضاء تدريجيا (غالبا ما تكون وراثية). يمكن أن تكون الأسباب تراكم المنتجات العضوية أو السموم أو أيضا نتيجة عن غياب مادة بيولوجية لفترة طويلة من الجسم التي تسبب التدهور التدريجي لصحة الأعضاء المعنية.

هذه الخاصية كثيرا ما تجعل المرض صعبا للغاية بالنسبة للمريض وعائلته مع تطور الأعراض ببطء ومع مرور الوقت.

أمثلة على الأمراض التكنسية المنتشرة
  • مرض الزيمر
  • مرض باركنسون
  • السكري
  • السرطان
  • أمراض القلب
  • التهاب البروستاتة
  • داء الأمعاء الالتهابي
  • التهاب المفاصل
  • تخلخل العظام
  • التهاب المفاصل الرثياني

ما هو البكتين واين يوجد وما هي فوائده

ما هو البكتين

البكتين أو E440 هو مادة عضوية مشتقة من منتجات نباتية. تستخدم بشكل واسع جدا في الصناعات الغذائية والدوائية لكونه بدون طعم ولخاصيته المكثفة أو المبلورة التي تعطي شكلا وقواما هلاميا.

اين توجد مادة البكتين

مصادر البكتين متعددة فهو موجود في البذور (بذور الخروب، بذور التفاح) و يوجد أيضا في القشور (قشرة التفاح) الكشمش والتفاح والسفرجل و الحمضيات.

فوائد البكتين

يستعمل البكتين في المجال الطبي لقدرته على امتصاص المعادن الثقيلة (كالنحاس، الرصاص والزئبق) والنويدات أو العناصر المشعة في الجهاز الهضمي. هذا هو السبب وراء وصف البكتين كمكمل غذائي للأطفال الذين ينشأون في منطقة تشيرنوبيل حيث وقعت الكارثة النووية في عام 1986.

أخذ البكتين عن طريق الفم يخفض الكوليسترول في الدم. أكله مع صمغ الغوار وكميات صغيرة من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء يخفض “الكوليسترول السيئ” أي البروتين الدهني منخفض الكثافة (لدل LDL) ولا يؤثر على “الكوليسترول الجيد” البروتين الدهني عالي الكثافة (هدل HDL) أو الدهون الثلاثية.

البكتين يساعد على الوقاية من سرطان القولون وسرطان البروستاتا. كما أنه يستخدم لمرض السكري ومرض الارتداد المعدي المريئي (GERD Gastroesophageal Reflux Disease).

جرعة البيكتين عن طريق الفم:

لارتفاع نسبة الكولسترول قي الجسم: 15 غراما من البكتين يوميا.

 

10 فوائد صحية لأكل التفاح يوميا

لعل الكثير من الناس ينسون أنه في بعض الأحيان تكون البساطة في الحلول المقترحة لمسألة ما هي الأكتر فاعلية، كذلك في الصحة حيث تكمن المحافظة عليها بكل بساطة في الأغذية التي نتناولها كل يوم ومتوفرة بالقرب منا. ولعل من بين أهم هذه الأغذية نجد التفاح.

فاكهة التفاح تتوفر في الأسواق طوال العام وتتميز بلونها حيث نجد التفاح الاخضر، التفاح الاحمر و التفاح الاصفر الأكتر شيوعا وتتصف بطعمها الشهي و رائحتها الطيبة بالإظافة إلى فوائدها المجربة للتخسيس و للرجيم. ما هو اذن السر وراء فوائد هذه الفاكهة العجيبة للجسم و كذا شهرتها؟

التفاح يحتوي على مضادات الأكسدة التي من شأنها ترميم و حماية الخلايا من الأكسدة التي تحصل لها عند النشاط والعمل العادي لها، ومن بين أهم المواد المضادة للأكسدة هناك البوليفينول و الكيرسيتين.

التفاح يتوفر أيضا على مادة البيكتين. هذا العنصر الغذائي هو عبارة عن نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء ويتميز بكونه لزج ويتخمر في المعدة و الأمعاء. تحتوي تفاحة كاملة بقشرتها متوسطة الحجم على 4 غرامات من البكتين.

 

فوائد التفاح الصحية و التجميلية على الجسم

1. يساعد التفاح على الحصول على أسنان صحية وأكتر بياضا

قد لا يعوض أكل التفاح فرشاة الأسنان ولكن مضغ التفاح يحفز الجسم على إنتاج اللعاب في الفم وبذلك إنقاص مستوى البكتيريا لحفظ الأسنان من النسوس

2. يحمي الجسم ضد مرض الزهايمر
3. يحمي الجسم ضد باركنسون الشلل الرعاش
4. يقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان
5. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

أكل تفاحة كل يوم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 28٪ أكتر من الناس الذين لا يتناولون التفاح

6. يقلل من نسبة الكوليسترول في الجسم
7. الحصول على قلب بصحة جيدة
8. الحماية من الحصى في المرارة
9. الحماية من الإسهال والإمساك
10. السيطرة على الوزن والسمنة المفرطة