أرشيف التصنيف: الصحة و التغدية

كل ما يهم الصحة و التغدية السليمة

طريقة عمل ماء الزنجبيل

يعود أصل الزنجبيل لجنوب شرق آسيا ، وهو شائع في الغذاء والدواء في جميع أنحاء العالم. نبات الزنجبيل غني بالمواد الكيميائية الطبيعية التي يمكن أن تعزز صحتك وعافيتك.

ماء الزنجبيل ، المعروف أيضا باسم شاي الزنجبيل ، هو إحدى الطرق للاستمتاع بمزايا الزنجبيل. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول فوائد ماء الزنجبيل ، والاستخدامات ، والآثار الجانبية.

هل يمكن أن يكون ماء الزنجبيل مادة للتخلص من السموم

تهدف برامج التخلص من السموم إلى تخليص جسمك من السموم ببطء مع مرور الوقت. يستخدم بعض الناس ماء الزنجبيل الممزوج بعصير الليمون كسماد. ليس هناك سوى أدلة غير مؤكدة لدعم هذا الاستخدام.

بما أن الزنجبيل قد يحارب الجراثيم والمرض والالتهاب والجزيئات المسببة للسرطان ، فإن شرب القليل من الزنجبيل كل يوم يمكن أن يدعم صحتك العامة. الزنجبيل هو جذر طبيعي ، لذا فإن شربه سيعطيك أيضًا مغذيات إضافية.

كيف تصنع ماء الزنجبيل بنفسك

الزنجبيل الطازج هو أفضل مصدر لصنع مياه الزنجبيل الخاصة بك. تحتوي الكثير من المنتجات على نكهة الزنجبيل أو الزنجبيل الاصطناعي ، ولكنك ستحصل على أقصى فائدة من مياه الزنجبيل التي تصنعها بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل التحضير.

يمكنك العثور على الزنجبيل الطازج في قسم المنتجات في متجر البقالة. إنه جذر بلون بيج ، يبلغ طوله بضع بوصات.

لجعل ماء الزنجبيل ، سيكون عليك طهي الزنجبيل في الماء وإعداد الشاي. يمكنك ترك الجلد على الزنجبيل لأنك لن تأكله مباشرة والعديد من العناصر الغذائية تحت الجلد.

يمكنك استخدام الماء أو الزنجبيل أكثر أو أقل اعتمادا على مدى قوة الماء الذي تريده. نسبة الماء إلى الزنجبيل أدناه تعادل 1 جرام مستخلص نبات الزنجبيل.

  • اغسل جزء جذر الزنجبيل الذي ستستخدمه.
  • استخدام zester لصب 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • تغلي 4 أكواب من الماء على الموقد.
  • يضاف الزنجبيل بمجرد غلي الماء.
  • أزل ماء الزنجبيل من الحرارة ودع الزنجبيل ينقع في الماء لمدة 10 دقائق.
  • توتر قطع الزنجبيل من الماء وتجاهل الزنجبيل.
  • يشرب ماء الزنجبيل ساخن أو بارد.

مياه الزنجبيل لذيذة مع ملعقة صغيرة أو أقل من إضافة العسل أو عصير الليمون ، ولكن لا تكثر من المحليات المضافة. إذا كنت تظن أنك ترغب في شرب ماء الزنجبيل كل يوم ، يمكنك عمل كمية كبيرة والحفاظ عليه في الثلاجة.

ماهي فوائد الزنجبيل

ماهي فوائد الزنجبيل المختلفة

عرف الزنجبيل بعلاجاته لاضطرابات المعدة وكذا الغثيان.

  • الزنجبيل يساعد على الهضم
  • الزنجبيل مفيد جدا في حالات الغثيان والشعور بالقيء الناجم عن الدوار والدوخة كدوار السفر والبحر
  • الزنجبيل يقلل من حدة الألم في الجسم
  • الزنجبيل قد يخفف من آلام التهاب المفاصل بما في ذلك الروماتويدي
  • الزنجبيل يخفف صداع الراس
  • الزنجبيل يساعد في انخفاض الكولسترول

الزنجبيل يمكن أن يزيد من خطر الإجهاض عند النساء الحوامل وخاصة عند أخد جرعات عالية منه.

فوائد الزنجبيل الطبية لصحة الانسان

ماهو الزنجبيل

ينمو الزنجبيل في الصين والهند وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، وغيرها من المناخات الحارة. جذر نبات الزنجبيل هو معروف جدا كنوع من التوابل الكثيرة الإستعمال. لقد كان الزنجبيل يستعمال كعلاج تقليدي في العديد من الثقافات لآلاف السنين ولازال حتى الآن.

فوائد الزنجبيل الصحية والطبية

الزنجبيل هو العلاج الشعبي المعروف لاضطرابات المعدة والغثيان. لماذا يقبل الناس أكثر فأكثر على الزنجبيل؟

الزنجبيل يساعد على الهضم وتدفق اللعاب. وجدت الدراسات أن تناول الزنجبيل يمكن أن يقلل من الغثيان والقيء عند بعض النساء الحوامل.

النساء الحوامل يجب أن يحذرن عند تناول الزنجبيل. بعض الخبراء يشعرون بالقلق من أنه يمكن أن يزيد من خطر الإجهاض، وخاصة عند أخد الجرعات العالية منه. الزنجبيل لا يعتبر خطرا بكمية أقل من 1500 ملغ، ينصح دائما مراجعة الطبيب.

الزنجبيل يساعد في حالات الغثيان الناجم عن الدوار كذلك. هناك أدلة مختلطة حول ما إذا كان الزنجبيل يساعد في الغثيان الناجم عن دوار الحركة أو الجراحة أو العلاج الكيميائي.

الزنجبيل يساعد في الفترات المؤلمة. في دراسة واحدة، أكثر من 60٪ من النساء شعرن أن الزنجبيل يقلل من حدة الألم.

هناك أدلة قوية على أن الزنجبيل قد يخفف من آلام التهاب المفاصل. ويساعد أيضا على:

  • التهاب المفاصل الروماتويدي
  • آلام العضلات والمفاصل
  • صداع الراس

ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث والتجارب لتأكيد هذا بشكل نهائي.

وقد وجدت الدراسات في المختبر وعلى الحيوانات أن الزنجبيل له فوائد كبيرة أخرى حيث يساعد في:

  • تخفيف التورمات
  • انخفاض نسبة السكر في الدم
  • انخفاض الكولسترول
  • الحماية ضد مرض الزهايمر
  • منع تخثر الدم

الأدلة السريرية تظهر أدلة على أن تناول الزنجبيل مفيد في خفض نسبة السكر في الدم وضغط الدم.

لم يتم تعيين الجرعات المثلى من الزنجبيل لأي حالة. قد تختلف الجودة والمكونات النشطة في المكملات الغذائية بشكل كبير من صانع إلى صانع. هذا يجعل من الصعب جدا لتحديد الجرعة القياسية. إسأل طبيبك للحصول على المشورة.

ما هي أضرار ومخاطر الإكتار من الزنجبيل؟

الزنجبيل له آثار جانبية قليلة. الجرعات العالية من الزنجبيل – أكثر من 5 غرامات يوميا – يزيد من فرص الآثار الجانبية. استعمال الزنجبيل على الجلد قد يسبب طفح جلدي. والاستهلاك الكبير قد يسبب:

  • الغازات
  • حرقة المعدة
  • معده مضطربه
  • تهيج الفم

 

مصادر:
الزنجبيل وفوائده
مجلة العائلة العربية

زيت أرغان Argan – فوائد زيت أركان للشعر للبشرة للوجه وصحة الجسم

تنمو شجرة الأركان أو الأرغان Argan في جنوب بلاد المغرب. يتميز زيت أرگان بالعديد من الفوائد المهمة على صحة الجسم.

صورة زيت الأرغان أو زيت الأركان

هناك منتجات في الطبيعة تم استخدامها لعقود قد تخلينا عليها لصالح المنتجات التي لا تحترم بشرتنا أو حتى البيئة. اليوم نحن مهتمون أكتر بزيوت التجميل الطبيعية كزيت أركان المغربي.

فوائد زيت أركان لأمراض القلب والأوعية الدموية

في المغرب، لقرون، يتم استهلاك زيت الأركان Argan Oil للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن زيت أركان يقلل من خطر القلب والأوعية الدموية لأنه يلعب دورا في تخفيض ضغط الدم، ودهون البلازما و وضع مضادات الأكسدة قي الجسم. كما أن لديه خصائص مضادة للتخثر، وهو أمر مهم في الوقاية من الأمراض المتعلقة بالقلب.

فوائد زيت أركان للوقاية من السرطان

لقد أتبتت دراسات عديدة أن زيت الأركان لديه مستويات عالية من توكوفيرولس tocophérols و سكوالينس squalènes، مما يجعلها منتج قادر على تباطؤ انتشار الخلايا السرطانية في البروستاتا. الفوائد المضادة للأكسدة في زيت أرجان أو أرغان لها الفضل في الوقاية من السرطان.

زيوت أركان يمكن أن تحل محل الكريم اليومي

الاستعمال اليومي للكريمات يجعلنا تعتقد أننا لا نستطيع أن نستغني عليهم.بديل الكريمات هو زيت الأركان لأنه ممتاز للبشرة ويعطي مرونة أفضل للجلد.

زيت أركان هو أيضا مضاد للشيخوخة الطبيعية. غني بالمواد المضادة للاكسدة، زيت أرغان يحارب بفعالية ضد الشيخوخة في الجلد. ويمكن أيضا أن يستخدم لترطيب بقية الجسم، لا يستخدم زيت أركان فقط على الوجه.

زيت أرغان المغربي يساعد في تضميد الجراح

في حالة الجلد الجاف، والشقوق، وعلامات التمدد أو الأكزيما، وسوف تجد مع زيت أركان علاج ممتاز. زيت أرغان لديه بالفعل الصفات استثنائية جدا لتضميد الجراح. وسوف تسمح لك أيضا بتهدئة الحكة أو تهيج الجلد. لتليين الجلد تضررت من ندبة، وزيت أركان أيضا أن تكون مفيدة جدا.

في فصل الشتاء، لا تتردد في استخدامه بمثابة بلسم الشفاه. تطبيق كل ليلة على الشفاه الخاص بك، وسوف لم تعد تعاني من تكسير. تذكر أيضا أن تطبق على يديك وقدميك قبل الذهاب إلى السرير. ينصح هذا الزيت خاصة للنساء الحوامل لتجنب علامات التمدد على المعدة، الفخذين والثديين.

زيت الأركان يحارب حب الشباب في الوجه بشكل فعال

كما يثير الدهشة كما قد يبدو، زيت أرغان هائلة لمكافحة حب الشباب. يمكن للمرء أن يقول أن تطبيق زيت على البشرة الدهنية يمكن أن يؤدي فقط إلى تفاقم الوضع ولكن بفضل قوتها المضادة للأكسدة، زيت أركان يسمح جلود حب الشباب لاستعادة توازنها، دون انسداد المسام.

وعلاوة على ذلك، فإن خصائص تضميد الجراح تسمح الجلد لتجديد أكثر سهولة والحد من التهابات الجلد. لاستخدام زيت أرغان في علاج حب الشباب الجلد، فمن الضروري تطبيق بضع القطرات في الصباح والمساء على بشرة نظيفة و بلا مكياج.

زيت أرغان أو زيت أركان يحمي ويغذي الشعر

كنت تريد أن تنتهي مع هذه الأقنعة من الشعر محشوة بالمنتجات السامة؟ استخدام زيت الأركان. لرعاية شعرك. وسوف تغذيها بعمق وتحميها من المؤترات الخارجية. فإنه سيتم إصلاح أطراف الشعر المتقسفة وجعل شعرك يبدو أكثر سلاسة وأكثر إشراقا.

زيت أرجان مكلفة، لذلك استخدمها بذكاء. لا تجعل قناعا مع الزيت ولكن فقط إضافة بضع قطرات من زيت أرغان إلى الشامبو الخاص بك. سوف تفاجأ حقا في النتيجة: شعر أقوى وأكثر حريري. بالنسبة لأولئك الذين جعلوا الملونات، وهذا الزيت المغربي يسمح للحفاظ لفترة أطول تألق لللون المختار.

فوائد الالياف الغذائية للجسم

المزيد من الألياف في النظام الغذائي اليومي يساعد على الحفاظ على الجهاز الهضمي بصحة جيدة.

يقول ديت غولدشتاين، طبيب الجهاز الهضمي ديفيد غولدشتاين، مد، من أولد هوك ميديكال أسوسياتس في إيمرسون، نيو جيرسي: “تعمل الألياف في الواقع كمنظم للأمعاء ويمكن أن تكون فعالة للإمساك والإسهال

فوائد الألياف على الإمساك

عندما يكون لديك الإمساك، جسمك يجعل البراز الذي جاف وصعب. حركة الأمعاء تكون غير مريحة ويمكن أن تضغط على جسمك. هذا الضغط يمكن أن يؤدي إلى البواسير، الفتق، والدوالي.

الألياف تساعد على سحب المياه من القولون الخاص بك، مما يجعل البراز الخاص بك أكثر ليونة وأسهل تمرير. حتى إذا كان لديك الإمساك في كثير من الأحيان، لذلك يجب تناول نظام غذائي غني بالألياف.

فوائد الألياف على الإسهال

الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تمتص فعلا السوائل الزائدة في الأمعاء، وبالتالي العمل على تثبيت البراز فضفاضة. انه تأثير الإسفنج.

كم من الألياف تحتاج؟

متوسط ​​الأمريكي يأكل 15 غراما من الألياف يوميا، ولكن ينبغي أن يكون أكثر من ذلك بكثير. يجب على النساء الحصول على 25 غراما والرجال يجب أن تستهدف 38.

إضافة المزيد من الألياف إلى النظام الغذائي الخاص بك ببطء لتجنب تشنجات والانتفاخ. تفعل ذلك على مدى فترة 2-3 أو 3 أسابيع وشرب الكثير من الماء. يقول ميغان ديفيس، أردي، لد: “ابدأ بإضافة 7 غرامات من الألياف إلى نظامك الغذائي اليومي وزيادةه كل أسبوع حتى تكون في الهدف”.

وللوصول إلى هدفها اليومي، يمكن للمرأة أن تأكل:

كوب من دقيق الشوفان (4 غرام) والكمثرى (4 غرامات) لتناول الافطار
تفاحة كبيرة لتناول وجبة خفيفة (4.5 غرام)
سلطة مصنوعة من 3 أكواب من الخس رومين (3 غرام)، 1/4 كوب من الكرفس المفروم (2 غرام)، وطماطم صغيرة (1.4 غرام) مع الغداء
نصف كوب من السبانخ المطبوخ (7 غرام) كطبق جانبي مع العشاء
يمكن للرجل أن يصل إلى هذا الهدف بإضافة ثلاثة التين المجفف (10.5 غرام) و يام خبز متوسط ​​الحجم (6.8 غرام) إلى عشاءه.

أنواع الألياف

هناك نوعان من الألياف: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.

أي نوع من الألياف يجب أن تأكل يعتمد على ما يحدث معك.

“الألياف القابلة للذوبان تساعد الإسهال عن طريق امتصاص الماء وإضافة السائبة إلى البراز. الألياف غير القابلة للذوبان، والتي ليست قابلة للهضم، قد تساعد مع الإمساك ولكن الإسهال أسوأ “، ويقول اختصاصي التغذية هيلاري شو: في الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، عموما الخارج، أو الجلد، هو غير قابلة للذوبان. ويعرف هذا باسم النخالة. لينة داخل هو قابل للذوبان.

الألياف القابلة للذوبان تساعد أيضا على خفض الكولسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم. الأطعمة التي لديها الألياف القابلة للذوبان وتشمل:

  • الشوفان
  • الفول، البازلاء، والبقوليات الأخرى
  • البطاطا الحلوة
  • تفاح
  • مانجو
  • برقوق
  • التوت
  • خوخ
  • كيوي
  • تين

هذه الأطعمة تحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان:

  • قشرة الفاكهة
  • قشرة الفاصوليا
    البطاطس الجلد (وخصوصا عندما يكون متموج، ولكن تجنب البطاطا المقلية، والتي هي عالية في الدهون)
  • القمح الكامل، نخالة القمح، ومنتجات الحبوب الكاملة
  • أرز بني
  • بذور
  • بروكلي
  • سبانخ
  • جزر
  • خيار
  • كرفس
  • الخس
  • كوسة
  • طماطم

في حين سيكون لديك على الأرجح المزيد من الخيارات لإضافة الألياف إلى النظام الغذائي عند تقديم وجبات الطعام في المنزل، وهناك طرق سهلة للحصول عليه على الذهاب. يوصي دافيس بهذه الخيارات:

للإفطار:

  • دقيق الشوفان
  • كعك نخالة الشوفان
  • الزبادي، ب، غرانولا

للغداء أو العشاء:

  • تناول الفلفل الحار مع الفاصوليا مع الخس والطماطم (إضافة الخس والطماطم كلما كان ذلك ممكنا).
  • تخطي الخبز الأبيض مع شطيرة الخاص بك واختيار كعكة القمح الكامل، والتفاف، أو بيتا بدلا من ذلك.
  • مبادلة اللحوم لفطيرة الفول.
  • طلب سلطة جانبية، ثمرة، أو البطاطا المخبوزة الصغيرة بدلا من البطاطا المقلية.
  • مكملات الألياف

في بعض الحالات، قد يقترح طبيبك الألياف التكميلية. ولكن، إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل الحصول على الألياف من الأطعمة غير المجهزة.

تكمل الألياف المكملات الغذائية بعض مكوناتها الطبيعية أثناء المعالجة، وفقا لأمراض الجهاز الهضمي دانغ نغوين، مد، من مركز سانت لوقا الطبي في هيوستن. “الألياف الطبيعية من الفواكه والخضروات قد يساعد الشخص البقاء لفترة أطول أيضا،”.

تحقق مع طبيبك قبل تناول مكملات الألياف. إذا كان لديك بعض الحالات الطبية، قد تحتاج إلى تجنبها.

فيتامين E أو فيتامين هاء

ماهو فيتامين E

فيتامين E «أو فيتامين هاء» هو مادة عضوية قابلة للذوبان في الدهون. يكون على 8 أشكال عضوية: 4 توكوفيرولس و 4 توكوترينولس.

فيتامين E يلعب دورا هاما في الجسم بفضل خصائصه المضادة للأكسدة: يمنع التفاعلات الكيميائية الضارة التي تسببها الجذور الحرة وتتسبب في حدوث العديد من الأمراض.

الأطعمة الغنية بفيتامين E

مصادر فيتامين (ه) هي الغذاء. الأطعمة الغنية بفيتامين E نجد البابايا وبذور عباد الشمس والمكسرات مثل الجوز والبندق أو اللوز وحبوب النخالة والفول السوداني والأفوكادو. فيتامين E هو متاح أيضا كمكمل غذائي، ولكن ينبغي أن تكون استخدامها مراقبة لتجنب أي خطر الجرعة الزائدة.

استخدامات فيتامين E

يستخدم ألفا توكوفيرول لتخفيف مشاكل الحيض، وتقوية جهاز المناعة (وخاصة عند كبار السن)، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تستخدم لمنع السرطان، مرض الزهايمر، مرض باركنسون ومرض السكري. وعلاوة على ذلك، فيتامين (ه) هو معروف لدوره على المستوى البصري. وهكذا، يمكن ألفا توكوفيرول منع تدهور صحة البصر المرتبط بالعمر والوقاية من المياه البيضاء. وأخيرا، يتم استخدامه لتخفيف الروماتيزم والتهاب المفاصل.

خصائص فيتامين E أو ألفا توكوفيرول

فيتامين E، وعلى وجه التحديد ألفا توكوفيرول، له خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية جميع أغشية الخلايا في الجسم عن طريق مكافحة الجذور الحرة. وعلاوة على ذلك، ألفا توكوفيرول يحد من أكسدة الدهون المسؤولة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. لديه فيتامين E أيضا خصائص مضادة للالتهابات الأوعية الدموية موسع لها التي تسهم أيضا في صحة جيدة للقلب.

الجرعة الموصى بها من ألفا توكوفيرول

الجرعة الموصى بها من ألفا توكوفيرول تختلف اعتمادا على الفائدة المقصودة. لمكافحة آلام الحيض، واتخاذ 200 إلى 500 وحدة دولية (وحدة دولية، المقابلة في هذه الحالة إلى 0.66 ملليغرام من ألفا توكوفيرول) أو حوالي 132 إلى 300 ملغ من ألفا توكوفيرول لمدة خمسة أيام. للحصول على أفضل النتائج، يجب أن يبدأ أخد الجرعات قبل يومين من فترة الحيض. للاستفادة من تأثير مضاد للأكسدة من ألفا توكوفيرول، ينبغي أن تؤخذ بشكل مستمر بمعدل 134 إلى 268 ملغ (200-400 وحدة دولية).

كمية فيتامين E اللازمة للجسم يوميا

  • 4 ملغ من فيتامين ه (6 وحدة دولية) حتى سن 6 أشهر
  • 5 ملغ (7.5 وحدة دولية) حتى سنة واحدة من العمر
  • 6 ملغ (9 وحدة دولية) 1-3 سنوات
  • 7 ملغ (10.5 وحدة دولية) 4-8 سنوات
  • 11 ملغ (16.5 وحدة دولية) 9-13 سنوات
  • 15 ملغ (22.5 وحدة دولية) بعد سن 14 عاما
  • النساء الحوامل و الأمهات المرضعات يمكن أن تستهلك ما يصل إلى 19 ملغ من ألفا توكوفيرول يوميا (28.5 وحدة دولية).

أسرار متعة فقدان الوزن – فوائد الخروب للتنحيف و للتخسيس

الخروب هو مصدر كبير من الألياف، وهو أمر حاسم لصحة ووظيفة الجهاز الهضمي السليمة. فإنه يساعد على تنظيف القولون والأمعاء، وأنه يساعد الجسم في إزالة السموم ومعالجة الالتهابات الجهاز الهضمي.

فائدة الخروب للتخسيس

مستويات الخروب العالية من الألياف تساعد على إبقاء الشعور بالشبع أكثر لفترة أطول. كما الألياف تستغرق وقتا أطول لجسمك لهضمها مع الأطعمة الأخرى، فهو يخفف من الرغبة الشديدة غير المرغوب فيها بالجوع كل ساعة أو ساعتين. وهذا يساوي عدد قليل من السعرات الحرارية المستهلكة ومشروع فقدان الوزن يصير عموما أسهل وتلقائي.

الخروب أيضا عالي جدا من مادة السيلينيوم. كوب واحد فقط من دقيق الخروب يحتوي على نحو 5.5 ميكروغرام من السيلينيوم (أو حوالي 10 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به). كما السيلينيوم أمر بالغ الأهمية لصحة وظيفة الغدة الدرقية، والذي يدعم التمثيل الغذائي وقدرة الجسم على كسر الدهون، واستهلاك كمية عالية من الخروب وبالتالي السيلينيوم يمكن أن يحسن نتائج فقدان الوزن بشكل ملحوظ وطبيعي.

إذا قمت باستبدال الحلويات التقليدية عالية الدسم، ذات السعرات الحرارية العالية بالخروب، والحد من السعرات الحرارية الإجمالية من المرجح أن يسبب فقدان الوزن. الألياف في الخروب تعزز هذه الجهود.

أضاف تقرير نشر في “مراجعات التغذية” في نيسان / أبريل 2009 أن إضافة الألياف الغذائية كانت لها فوائد كبيرة في السيطرة على الوزن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، كما أن عددا كبيرا من الناس يقل مستوى الألياف المستهلك عندهم عن 14 غراما لكل ألف سعرة حرارية مستهلكة والتي هي النسبة الدنيا الموصى بها. الألياف تقوي السيطرة على الشهية.

في تجربة سريرية أجريت في الولايات المتحدة، أدى استهلاك لب الخروب انخفض الردود بعد الأكل من الغريلين وهو هرمون يخبر الجسم أنه جائع، وكذلك الدهون الثلاثية، مما يشير إلى تغيير نحو زيادة أكسدة الأحماض الدهنية. وبعبارة أخرى، قد فان ألياف الخروب والمواد الموجودة فيها لها آثار مفيدة في استهلاك الطاقة، وبالتالي الحد من وزن الجسم.

طريقة استخدام الخروب للتخسيس

هناك العشرات من الطرق لتناول الخروب كل يوم في الطعام من أجل التخسيس.

في الواقع، غالبا ما يستخدم صمغ الخروب كمثبت ومثخن في العديد من المنتجات التجارية والأطعمة.

يعتبر الخروب بديل جيد للشوكولاته منخفض السعرات الحرارية، وبدون الكافيين.

الخروب متاح للشراء على النحو التالي:

  • طازج أونيئ
  • مسحوق powder
  • رقائق chips
  • شراب مركز syrup
  • عصير
  • دبس

يمكنك أن تأكل قرون الخروب عندما تكون طازجة أو مجففة أيضا. الناس الذين قامو بإضافة الخروب إلى نظامهم الغذائي شهدوا فوائد ملموسة عديدة مثل فقدان الوزن واختفاء مشاكل المعدة.

 

 

 

 

وصفة الخروب للتخسيس

كيف يستعمل الخروب للتخسيس

استخدام الخروب للتخسيس

 

فوائد الكابوتشى للجسم

الكابوتشى تشمل بعض الفوائد الصحية للخس أو الكابوتشى خفض مستويات الكوليسترول، ومكافحة السرطان، وحماية الخلايا العصبية، وتحريض النوم، ومراقبة القلق، وخفض الالتهاب، وتوفير إمدادات من المواد المضادة للاكسدة.

ما هو الكابوتشى؟

الكابوتشى، المعروف علميا باسم لاكتوكا ساتيفا، كان يزرع لأول مرة من قبل المصريين منذ آلاف السنين. استخدم المصريون البذور لإنتاج الزيت واستخدموا أيضا أوراق هذه الخضراوات المفيدة. وكان للمصنع أيضا أهمية ثقافية ودينية في مصر القديمة، حيث اعتبرت مقدسة. وفي وقت لاحق، قام الإغريق والرومان بزراعة هذا المحصول.

في الفترة ما بين القرنين السادس عشر والثامن عشر، تم تطوير أنواع مختلفة من الكابوتشى بسبب اكتشاف أن فصيلة فرعية معينة يمكن أن تتقاطع مع الأنواع الفرعية الأخرى. خلال العصور الوسطى في أوروبا، كان يعتبر الكابوتشى يمتلك الصفات الطبية، التي ذكرت في العديد من النصوص في العصور الوسطى. يمكن للمرء أن يجد حالات من النبات وصفه كدواء لعدة أمراض في نظام الطب أوناني أيضا. وقد وصفت ل إروكتاتيون بيليوس، واضطراب ضغط الدم، وفقدان الشهية، والأرق، ومنشط للأمعاء والجهاز الهضمي، وكطريقة لوقف تحث الجنسي.

وقد وصفت اللاتكس المجفف من الكابوتشى لحمل النوم، وكان يستخدم قطرات الأنف، مهدئ، ومكافحة تشنج، و أنودين. خلال العصور الوسطى وفي بداية العصر الحديث، وانتشر الكابوتشى من أوروبا إلى أمريكا الشمالية. خلال القرن التاسع عشر، وانتشرت إلى أجزاء أخرى من العالم أيضا، وخاصة إلى آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا وأستراليا. اليوم، الكابوتشى يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم تقريبا، من الأمريكتين على طول الطريق إلى سيبيريا.

الكابوتشى والتغذية

الكابوتشى يحتوي على الرطوبة والطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والسكريات. المعادن والفيتامينات الموجودة في الكابوتشى تشمل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك جنبا إلى جنب مع الفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات، وفيتامين B-6، C، A، E، وفيتامين K.

فوائد الكابوتشى للجسم والبشره الصحية

لآلاف السنين، تم زراعة الكابوتشى أكثر من الخضار. وكان يعتقد أيضا أن تمتلك الخصائص الطبية من قبل الناس القدامى. بعض الفوائد الصحية التي أكدها البحث العلمي الحديث تشمل ما يلي.

الكابوتشى عامل مضاد للالتهابات

الكابوتشى تمتلك خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في السيطرة على الالتهاب. في النماذج التجريبية، وقد أظهرت خلاصات الكابوتشى سلطة كبيرة السيطرة على الالتهابات الناجمة عن المحفزات الحيوية مثل ليبوكسيجيناس والكاراجينان.

الكابوتشى يحمي الخلايا العصبية

الخلايا العصبية هي خلايا الدماغ التي تشكل الاتصالات المادية لتعويض الذاكرة. وفاة الخلايا العصبية في اتصالات أو دوائر معينة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذاكرة. في بعض الحالات القصوى، يمكن أن يؤدي الموت العصبي كبير في ظهور أمراض مثل مرض الزهايمر. أظهرت المستخلصات من الكابوتشى سيطرة كبيرة على موت الخلايا العصبية بسبب دورها في الحرمان من الجلوكوز / المصل (غسد). وقد ذكر البحث أيضا أن الكابوتشى لديه القدرة على استخدامها في الحماية العصبية كعلاج مشترك للأمراض التنكسية العصبية.

الكابوتشى يخفض مستويات الكولسترول

الكابوتشى يمكن أن يكون مفيدا في خفض مستويات الكولسترول التي غالبا ما تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الظروف الخطيرة. ارتفاع مستويات الكوليسترول، وخاصة لدل أو مستويات الكوليسترول السيئة، هي ضارة ويمكن أن تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. أجريت دراسة على الفئران لاختبار تأثير استهلاك الكابوتشى على الدهون والكوليسترول. وأشارت النتائج إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول مقارنة بالفئران التي لم تغذ الكابوتشى. لوحظ بيروكسيد الدهون في معظم الحالات، والتي تم التوصل إليها لتكون مسؤولة عن هذا النوع من السيطرة على الكولسترول.

الكابوتشى يستحث النوم

واحدة من الاستخدامات التقليدية الرئيسية من الكابوتشى في الطب أوناني كان استخدامه كمحفز النوم. وأدت البحوث في مقتطفات من الكابوتشى إلى عزل مادة كيميائية مضادة للاكتئاب. هذه المادة الكيميائية، عندما تدار في الحيوانات التجريبية، أظهرت آثار مهدئة كبيرة. كما لوحظ انخفاض معدل ضربات القلب وتقلصات البطين. تعمل هذه المادة الكيميائية الخاصة عن طريق منع عمليات إشارة مثيرة من الأنسجة العضلية والعصبية.

مضادات الأكسدة

وقد أظهرت الدراسات أن الكابوتشى تمتلك مضادات الأكسدة مع قدرات الجاذبية الحرة جذابة كبيرة. مضادات الأكسدة هي مجموعة واسعة من المواد الكيميائية الحيوية التي توجد في الغالب في نظامنا الغذائي. فهي أيضا ضرورية جدا لصحة الإنسان. مضادات الأكسدة بمثابة الحواجز أمام الجذور الحرة، والتي تنتج أثناء الأيض الخلوي. هذه الجذور الحرة تهاجم الأنسجة السليمة والخلايا والحمض النووي داخلها. ويمكن أن تسبب في كثير من الأحيان خلايا صحية للتحور في الخلايا السرطانية. والنتيجة هي تطور أمراض مختلفة. مضادات الأكسدة من ناحية أخرى، مواجهة هذه الجذور الحرة وتحييدها قبل وقوع الهجمات الجذور الحرة.

الكابوتشى عامل مضاد للميكروبات

يمتلك اللاتكس من الكابوتشى خصائص مضادة للميكروبات. كان المبيضات البيض وعدد من الخمائر الأخرى مشوهة تماما عند الاتصال مع اللاتكس من الكابوتشى. الكيماويات الحيوية التي تعتبر تمتلك هذه الخصائص المضادة للميكروبات هي تيربينس و كاردينوليدس، وكذلك الإنزيمات مثل غلوكاناسيس.

الكابوتشى والقلق

وقد اقترح منذ فترة طويلة خصائص عصبية من الكابوتشى واستغلالها في العصور القديمة والعصور الوسطى في المعاهدات الطبية مثل نظام أوناني. وقد أدت البحوث التفصيلية في الآونة الأخيرة إلى استنتاج مفاده أن الكابوتشى يمتلك خصائص مزيلة للقلق. عندما أعطيت حيوانات المختبر مقتطفات الكابوتشى، تم تخفيض نشاطها قاطرة، مما يشير إلى انحلال كبير.

الكابوتشى يحارب السرطان

يمكن استخراج أوراق الكابوتشى السيطرة على نوع معين من السرطان. وقد تم التحكم في البحوث المتعلقة بالخلايا السرطانية البشرية، وخاصة خلايا سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي، إلى حد كبير بعد معالجته باستخلاص الكابوتشى. واقترحت التجارب أيضا أن نسبة الوزن من استهلاك الكابوتشى البشري المطلوبة لقتل 50٪ من خلايا سرطان الدم سيكون 3 كجم.

أضرار الكابوتشى

الحساسية الغذائية هي استجابة غير طبيعية من الجهاز المناعي لأنواع معينة من المواد الغذائية التي يعترف الجسم بأنها ضارة. في معظم الحالات، أسباب الحساسية الغذائية غير معروفة. الحساسية الغذائية التي تؤدي إلى الحساسية المفرطة هي أسوأ نوع وفقا لمركز السيطرة على الأمراض، فهي في الارتفاع.

وقد أظهرت الدراسات أنه حتى الكابوتشى يمكن أن تنتج الحساسية والبروتينات المسببة للحساسية تم تحديدها. الناس الذين يعانون بالفعل من الحساسية الغذائية هي عموما في خطر عند محاولة الأطعمة الجديدة. لذلك، ينصح كلمة الحذر عند تناول الكابوتشى لأول مرة. حاول اختبار وخز الجلد قبل تناوله، فقط للتأكد. ومع ذلك، وبصرف النظر عن حالة غير المحتمل من وجود حساسية الطعام الكابوتشى، بل هو الغذاء الصحي والمفيد!

فوائد نبات السكوم أو الهليون للجسم

ما هو نبات السكوم

السكوم أو الهليون هو أحد الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم. هناك أنواع مختلفة من نبات السكوم بحسب لونه: السكوم الأبيض، السكوم البنفسجي و السكوم الأخضر.

الهليون الطازج يغني الأطباق اللذيذة ويحمي الجسم من الجذور الحرة بفضل المحتوى العالي من المواد المضادة للأكسدة. السكوم هو أيضا مصدر ممتاز لحمض الفوليك (فيتامين B9) الذي هو ضروري للنساء الحوامل والمرضعات.

فوائد الهليون أو السكوم الطبية

السكوم منخفض في السعرات الحرارية، ولكنه غني بالألياف والمواد المغذية. الهليون هو الغذاء الصحي بامتياز. وهو مصدر ممتاز للفيتامينات A، B9، C، E و K، والمعادن والفولات.

السكوم غني بمضادات الأكسدة

السكوم يوقف ويبطل مفعول النويدات أو العناصر المشعة الحرة، والتي هي السبب الرئيسي للشيخوخة الخلوية. كما أنه يساعد على تدمير بعض المواد المسرطنة.

السكوم مصدر مهم من حمض الفوليك

يساعد السكوم على منع ضعف الادراك بفضل محتواه من حمض الفوليك أو فيتامين ب9. وهو مهم للنساء الحوامل والمرضعات.

السكوم مدر للبول الطبيعي

بفضل ارتفاع محتوى السكوم من حمض أسباراجين asparagine (حمض أميني)، السكوم فعال ضد احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم.

 

اضرار تناول الطعام قبل النوم

تناول وجبة خفيفة صحية ومتوازنة يساعدك على الاسترخاء والنوم الجيد. في حين الإفراط في تناول الطعام وتناول بعض أنواع الأطعمة الدسمة والسكرية يسبب العديد من المشاكل ولايخلو من المخاطر. معرفة المزيد عن هذه الآثار السلبية سوف يدفعك إلى تحسين عاداتك الغذائية.

لتجنب الحاجة لتناول الطعام في ساعات متأخرة من المساء، يمكنك أكل وجبات خفيفة ومتوازنة طوال اليوم في أوقات متفرقة.

الطعام قبل النوم و حرقة المعدة

تحدث حرقة المعدة عندما ترتفع محتويات المعدة الحمضية مرة أخرى إلى المريء بعد تناول الطعام، مما يسبب إحساس ضيق أو حرق في الصدر. الاستلقاء بعد تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى هذه الأعراض أو جعلها أسوأ. ولتجنب اضطرابات النوم المرتبطة بالحرقة، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل و الثوم في وقت متأخر من اليوم. الإفراط في تناول الطعام أو تناول الأطعمة الحمضية أو الدهنية، مثل صلصة الطماطم أو عصير البرتقال أو الأطعمة المقلية، يمكن أن يساهم أيضا في حرقة المعدة.

الإفراط في الأكل قبل النوم وزيادة الوزن

السعرات الحرارية المستهلكة قبل النوم لا تسبب زيادة الوزن أكثر من السعرات الحرارية المستهلكة في أوقات أخرى. المشكلة هي أن الأطعمة بين أوقات المساء ليست في كثير من الأحيان صحية. الأطعمة الخفيفة، مثل رقائق البطاطس والحلوى والكعك، هي أيضا من السهل الإفراط في تناولها. الاكل قبل النوم يزيد الوزن لكنها ليست بأي حال وصفة أو طريقة للتسمين أو لزيادة الوزن لأنها مضرة بالصحة.

الأرق

الأرق، أو عدم القدرة على النوم أو البقاء نائما، هو شكوى النوم الأكثر شيوعا بين الناس. تناول الطعام أو شرب الكثير من الكافيين في الليل، وخاصة قبل النوم بقليل أو مباشرة، يمكن أن يفاقم أعراض الأرق بشكل كبير. ومع أن الذهاب إلى السرير وأنت جائع، يمكن أيضا أن يسبب مشاكل في النوم. أفضل رهان بالتالي هو وجبة خفيفة مساء تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين، مثل الحبوب والحليب. هذه الأطعمة تعزز الهدوء والارتخاء.

مضاعفات الربو

إذا كان لديك الربو، فإن تناول الطعام قبل النوم يمكن أن يكون مشكلة بشكل خاص، وفقا لدراسة نشرت في “المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي” في عام 2004. في الدراسة، عادات الأكل وأعراض الشعب الهوائية من 261 شخص يعانون من الربو و 218 من دون مقابلة على نطاق واسع . وكان لدى المشاركين الذين يعانون من الربو الذين يأكلون قبل النوم أعراض ارتجاع معدي كبير ليلا ونهارا، مثل السعال والصفير والاختناق، من المشاركين الذين لم يفعلوا ذلك. وخلص الباحثون إلى أن عادات الأكل قبل النوم يمكن أن يكون لها تداعيات خطيرة، حتى مهددة للحياة لمرضى الربو.