تاريخ اليوم الهجري في الجزائر 1439 والميلادي 2018

ما هو تاريخ اليوم الهجري بالجزائر

التاريخ اليوم الهجري في الجزائر لنهار اليوم هجري وميلادي وذلك لسنة 1439 هجرية الموافق لسنة 2018 ميلادية. التاريخ الهجري اليوم في الجزائر وذلك حسب وزارة الشؤون الدينية.

>> تاريخ اليوم هجري و ميلادي الجزائر هو

  • الأربعاء 22 رمضان 1439هـ الموافق لـ 6 يونيو 2018
  • الأحد 20 شعبان 1439هـ الموافق لـ 6 مايو 2018
  • الأحد 13 شعبان 1439هـ الموافق لـ 29 أبريل 2018
  • الثلاثاء 8 شعبان 1439هـ الموافق لـ 24 أبريل 2018
  • الأربعاء 2 شعبان 1439هـ الموافق لـ 18 أبريل 2018

ماهو الشهر الهجري اليوم في الجزائر 2018 – 1439

الشهر الهجري لنهار اليوم في بلد الجزائر هو شهر شعبان الذي هو الشهر الثامن قي ترتيب الأشهر الهجرية خلال السنة الهجرية الحالية 1439، وهو الشهر الموافق لشهرين أبريل وماي من العام الميلادي الجاري 2018.

  • كم التاريخ الهجري اليوم في الجزائر
  • التاريخ الهجري الموافق لنهار اليوم في الجزائر
  • ماهو التاريخ الهجري لهذا اليوم في الجزائر

تاريخ اليوم الهجري 1439 والميلادي 2018 بالمغرب

ماهو تاريخ اليوم الهجري و الميلادي

التاريخ اليوم: تاريخ اليوم هجري وميلادي لسنة 1439 هجرية الموافق لسنة 2018 ميلادية في بعض البلدان التي تعتمد أيضا على التاريخ والتقويم الهجري: السعودية، المغرب، مصر، الجزائر، تونس، ليبيا، موريطانيا، قطر، الامارات، اليمن، الكويت، البحرين.

>> تاريخ اليوم هجري و ميلادي المغرب هو

  • الأربعاء 21 رمضان 1439هـ الموافق لـ 6 يونيو 2018
  • الثلاثاء 28 شعبان 1439هـ الموافق لـ 15 مايو 2018
  • الأحد 19 شعبان 1439هـ الموافق لـ 6 مايو 2018
  • الأحد 12 شعبان 1439هـ الموافق لـ 29 أبريل 2018
  • الثلاثاء 7 شعبان 1439هـ الموافق لـ 24 أبريل 2018
  • الأربعاء 1 شعبان 1439هـ الموافق لـ 18 أبريل 2018
  • الأحد 29 رجب 1439ﻫ | الأحد 15 أبريل 2018م
  • السبت 28 رجب 1439ﻫ | السبت 14 أبريل 2018م
  • الخميس 26 رجب 1439ﻫ | الخميس 12 أبريل 2018م
  • الأربعاء 11 رجب 1439ﻫ | الأربعاء 28 مارس 2018م
  • الأحد 29 جمادى الثانية 1439 هـ | الأحد 18 مارس 2018 م
  • الجمعة 20 جمادى الثانية 1439 هـ | الجمعة 9 مارس 2018 م
  • الخميس 12 جمادى الثانية 1439 هـ | الخميس 1 مارس 2018 م
  • الأحد 1 جمادى الثانية 1439 هـ | الأحد 18 فبراير 2018 م
  • السبت 25 جمادى الأولى 1439 هـ | السبت 10 فبراير 2018 م
  • السبت 18 جمادى الأولى 1439 هـ | السبت 3 فبراير 2018 م
  • الخميس 16 جمادى الأولى 1439 هـ | الخميس 1 فبراير 2018 م
  • الثلاثاء 7 جمادى الأولى 1439 هـ | الثلاثاء 23 يناير 2018 م
  • الخميس 2 جمادى الأولى 1439 هـ | الخميس 18 يناير 2018 م

ماهو الشهر الهجري اليوم بالمغرب 2018

الشهر الهجري اليوم هو شهر رمضان الذي هو الشهر التاسع قي ترتيب الأشهر الهجرية خلال السنة الهجرية الجارية 1439، وهو الشهر الموافق لشهرين ماي ويونيو من العام الميلادي الحالي 2018.

الشهر الهجري الماضي هو شهر شعبان الذي هو الشهر الثامن قي ترتيب الأشهر الهجرية خلال السنة الهجرية الجارية 1439، وهو الشهر الموافق لشهرين أبريل وماي من العام الميلادي الحالي 2018.

الشهر الهجري الماضي

الشهر الهجري الماضي هو جمادي الثانية الذي هو الشهر السادس قي السنة الجارية، وهو الشهر الموافق لشهرين فبراير ومارس من العام الميلادي الحالي 2018.

 

  • تاريخ اليوم بالهجري والميلادي في المغرب
  • تاريخ اليوم بالتقويم الهجري في المغرب

تاريخ اليوم هجري ١٤٣٩ هـ | تاريخ اليوم ميلادي 2018 م وذلك في بعض البلدان العربية منها كالمغرب.

تاريخ اليوم الهجري في السعودية 1439 والميلادي 2018

ما هو تاريخ اليوم الهجري بالسعودية

التاريخ اليوم الهجري في المملكة العربية السعودية لنهار اليوم هجري وميلادي وذلك لسنة 1439 هجرية الموافق لسنة 2018 ميلادية.

>> تاريخ اليوم هجري و ميلادي السعودية هو

  • الأربعاء 21 رمضان 1439هـ الموافق لـ 6 يونيو 2018
  • الأحد 20 شعبان 1439هـ الموافق لـ 6 مايو 2018م
  • الأحد 13 شعبان 1439هـ الموافق لـ 29 أبريل 2018
  • الثلاثاء 8 شعبان 1439هـ الموافق لـ 24 أبريل 2018
  • الأربعاء 2 شعبان 1439هـ الموافق لـ 18 أبريل 2018

ماهو الشهر الهجري اليوم في السعودية 2018 – 1439

الشهر الهجري لنهار اليوم في السعودية بما في ذلك مكة المكرمة هو شهر شعبان الذي هو الشهر الثامن قي ترتيب الأشهر الهجرية خلال السنة الهجرية الجارية 1439، وهو الشهر الموافق لشهرين أبريل وماي من العام الميلادي الحالي 2018.

 

  • تاريخ اليوم هجري بالسعودية
  • تاريخ اليوم الهجري عند السعودية
  • التاريخ الهجري لنهار اليوم في السعودية
  • التاريخ الهجري اليوم في السعودية 2018
  • التاريخ الهجري اليوم في مكة المكرمة
  • كم التاريخ الهجري اليوم في مكة

فوائد الخروب الطبية والغذائية النادرة لصحة الجسم

عرف الخروب عبر التاريخ وتعاقب الحضارات بفوائده وعلاجاته المتعددة الناجعة و النافعة الشيء الذي جعل منه طعاما حاضرا بقوة الى يومنا الآن خاصة في بعض الدول كفلسطين ولبنان، هذه الدول تستهلك بشكل يومي أنواع متعددة من الأطعمة و المشروبات التي تحضر من الخروب ك «دبس الخروب» و «شراب الخروب».

للخروب منافع و فضائل متعددة ومجربة اكتشفت و استخدمت منذ القدم. فالخروب مفيد جدا للجهاز الهضمي بجميع أعضائه «الفم، المريئ، المعدة، الأمعاء الرقيقة، القولون»، مخفض لضغط الدم المرتفع والكوليسترول المفرط، الخروب ليس مضر لمرضى السكري من النوعين 1 و 2، وهو مكمل غذائي جيد بصفة عامة وفي حالة فقر الدم بصفة خاصة لما يحتويه من مكونات غذائية مهمة كالمعادن و الفيتامينات، … متابعة قراءة فوائد الخروب الطبية والغذائية النادرة لصحة الجسم

فوائد الثوم الصحية المؤكدة

الثوم يحتوي على مادة تسمى الأليسين Allicin التي لديها خصائص طبية قوية

الثوم هو نبات في عائلة الآليوم Allium (البصل). ترتبط ارتباطا وثيقا بالبصل والكراث. وهو ينمو في أجزاء كثيرة من العالم وهو مكون شائع في الطهي بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.

ومع ذلك ، طوال التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الصحية والطبية. تم توثيق استخدامه بشكل جيد من قبل جميع الحضارات الرئيسية … بما في ذلك المصريين والبابليين واليونانيين والرومان والصينيين.

نحن نعلم الآن أن معظم التأثيرات الصحية تنتج عن أحد مركبات الكبريت التي تكونت عندما يتم تقطيع فص الثوم أو سحقه أو مضغه.

يعرف هذا المركب باسم الأليسين Allicin، وهو مسؤول أيضًا عن رائحة الثوم المتميزة.

يدخل الأليسين الجسم من الجهاز الهضمي ويمر بعد ذلك في جميع أنحاء الجسم ، حيث يمارس تأثيراته الحيوية القوية (التي سنصل إليها قليلاً).

خلاصة:
الثوم هو نبات من عائلة البصل ، ويزرع لخصائصه االذيذة في الطهي والتأثيرات الصحية. وهو مرتفع في مركب الكبريت الذي يطلق عليه الأليسين Allicin ، والذي يعتقد أنه يحقق معظم الفوائد الصحية.

الثوم مغذي جدا، ويمتاز بعدد قليل جدا من السعرات الحرارية

يعتبر الثوم طعام مغذي بشكل لا يصدق.

1 أوقية (28 جراما) من الثوم تحتوي على:

المنغنيز: 23 ٪ من RDA (الكمية التي يحتاجا الجسم يوميا: RDA)
فيتامين B6: 17 ٪ من RDA
فيتامين ج: 15 ٪ من RDA
السيلينيوم: 6 ٪ من RDA
الألياف: 0.6 غرام
كميات جيدة من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B1

الثوم يحتوي أيضا على كميات ضئيلة من المواد الغذائية المختلفة. في الواقع ، يحتوي على القليل من كل ما نحتاجه تقريبًا.

هذا يأتي مع 42 سعرة حرارية، مع 1.8 غرام من البروتين و 9 غرامات من الكربوهيدرات.

خلاصة:
الثوم هو منخفض في السعرات الحرارية وغني جدا في فيتامين C وفيتامين B6 والمنغنيز. كما يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

الثوم يمكن أن تحارب الأمراض، بما في ذلك نزلات البرد

من المعروف أن مكملات الثوم لتعزيز وظيفة الجهاز المناعي.

وجدت دراسة كبيرة لمدة 12 أسبوعًا أن أن إضافة الثوم يوميًا قلل من عدد الزكام بنسبة 63٪ مقارنةً بمن لا يتناولونه.

كما انخفض متوسط طول أعراض البرد بنسبة 70 ٪ ، من 5 أيام إلى 1.5 يوم فقط في المجموعة التي تأكل الثوم.

وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم (2.56 جرام في اليوم) يمكن أن تقلل من عدد الأيام المريضة بالبرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪

إذا كنت في كثير من الأحيان تحصل على نزلات البرد ، قم بإضافة الثوم إلى النظام الغذائي الخاص بك فهو مفيد للغاية.

خلاصة:
تساعد مكملات الثوم في منع وتقليل شدة الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.

يمكن للمركبات النشطة في الثوم أن تخفض ضغط الدم

أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر القاتلة في العالم.

ارتفاع ضغط الدم، هي واحدة من أهم محركات هذه الأمراض.

وقد وجدت الدراسات البشرية مكملات الثوم ليكون لها تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (6 ، 7 ، 8).

في إحدى الدراسات ، كان مستخلص الثوم القديم بجرعات 600-1500 ملغ بنفس فعالية عقار Atenolol في خفض ضغط الدم خلال فترة 24 أسبوعًا (9).

يجب أن تكون الجرعات الإضافية عالية إلى حد ما للحصول على هذه التأثيرات المرغوبة. كمية الأليسين المطلوبة تعادل حوالي أربع فصوص من الثوم في اليوم.

خلاصة:
يبدو أن تناول جرعات عالية من الثوم يحسن ضغط الدم لدى من يعانون من ارتفاع ضغط الدم المعروف (ارتفاع ضغط الدم). في بعض الحالات ، يمكن أن تكون المكملات فعالة مثل الأدوية العادية.

فوائد الثوم لضغط الدم المرتفع الكوليسترول ونزلات البرد

فوائد الثوم في علاج ضغط الدم المرتفع

يمكن القول إن الثوم هو واحد من ألذ المكونات والخضروات في العالم. لقد تم استخدامه كنبات طبي لفترة طويلة جدا ، بما في ذلك حضارة اليونانيين والرومان.

وتتمثل الآثار الرئيسية للثوم من مركب نشط هو الأليسين. وهو مادة مفيدة للغاية لصحة القلب والشرايين.

وقد أظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي والكولسترول LDL بنحو 10-15٪ ، في المتوسط.

والأهم من ذلك ، أنه من فوائد الثوم خفض ضغط الدم بشكل كبير ، وهو عامل خطر رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى والموت المبكر.

في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يقلل الثوم من ضغط الدم الانقباضي بمقدار 8.4 ملم زئبق ، وضغط الدم الانبساطي بمقدار 7.3 ملم زئبقي ، في المتوسط.

في إحدى الدراسات التي أجريت على 210 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، كان مستخلص الثوم القديم أكثر فاعلية من ضغط الأدينولول المخفف لضغط الدم.

كما يبدو أن الثوم فعال في تعزيز وظيفة المناعة والمساعدة في مكافحة نزلات البرد الشائعة ، وهي أكثر الأمراض المعدية شيوعًا في العالم.

في إحدى الدراسات ، خفضت نسبة نزلات البرد بنسبة 63 ٪ ، وخفضت مدة أعراض البرد بنسبة 70 ٪ ، أو من متوسط ​​5 أيام إلى متوسط ​​1.5 يوم.

خلاصة:
الثوم لديه مجموعة واسعة من الفوائد والآثار البيولوجية النافعة. يمكن للثوم أن يقلل من ضغط الدم المرتفع، يحسن مستويات الكوليسترول المفرطة ويساعد في مقاومة نزلات البرد بشكل فعال.

فوائد الثوم لمرضى السكري والضغط

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري غير قادرين على إنتاج كمية كافية من الأنسولين أو يستخدمون الأنسولين الذي ينتجه الجسم بطريقة فعالة. يمكن أن يؤثر هذا على مستوى السكر في الدم. من المهم مراقبة ما تأكله باستمرار للحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم قدر الإمكان.

طريقة واحدة للقيام بذلك هي عن طريق التحقق من درجة مؤشر (GI) نسبة السكر في الدم عند كل وجبة طعام. يوضح GI مقدار طعام معين يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم. GI يساعد في التخطيط للوجبات اليومية وتجنب مجموعات عالية الكربوهيدرات. ويتراوح معدل الإنخفاض في المعدل بين 1 و 55 ويبلغ ارتفاعه 70 فما فوق.

من المهم أن تعرف أن الأطعمة الطبيعية، مثل الثوم، وإن لم تكن غنية بالكربوهيدرات، يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم.

ما هي فوائد تناول الثوم إذا كان لديك مرض السكري؟

يمكن لمعظم البالغين تناول الثوم بأمان. بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن يكون الطعم أو الرائحة يمثل مشكلة.

تقليديا ،استعمل الثوم للمساعدة في الحد من ارتفاع مستويات الكولسترول وارتفاع ضغط الدم. استهلاك الثوم قد يقلل أيضا من الإصابة بأمراض القلب ، وهي حالة تؤثر على ما يقرب من 80 في المائة من مرضى السكري.

وجدت دراسة أجريت عام 2006 أن الثوم الخام قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين. هذا هو اهتمام خاص ، حيث يزيد مرض السكري من خطر إصابة الشخص بالتهاب تصلب الشرايين.

على الرغم من أن هذا لا يزال قيد التحقيق ، إلا أن مراجعة الدراسات لعام 2014 دعمت أيضًا فكرة أن استهلاك الثوم بشكل منتظم قد يساعد في خفض مستويات سكر الدم.

الثوم هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات B6 و C. ويشارك فيتامين B6 في استقلاب الكربوهيدرات. قد يلعب فيتامين C دورًا أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

بشكل عام ، الثوم مفيد ل:

  • تحسين صحة نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق الحد من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية والدهون في الدم
  • خفض ضغط الدم
  • لها تأثير مضاد للورم
  • منع نمو الخلايا السرطانية
  • لها تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد قوي
المخاطر والتحذيرات

الثوم هو قوي جدا في كل من الذوق والرائحة. على الرغم من أنه آمن بشكل عام للأكل ، قد تواجهك آثارًا جانبية ثانوية. هذا يتضمن:

  • حرقة من المعدة
  • غاز
  • غثيان
  • قيء
  • إسهال

قد تكون أكثر عرضة للاصابة بآثار جانبية إذا كنت تأكل الثوم الخام.

إذا كنت تتناول أدوية تخفيف الدم ، فاستشر طبيبك. استهلاك الثوم قد يزيد من تأثير هذه الأدوية.

كيفية إضافة الثوم لنظامك الغذائي

إذا كنت لا تمانع في المذاق ، أضيفي بضع فصوص من الثوم المفروم إلى السلطة أو سلطة البطاطس. لا توجد جرعات قياسية لأكل الثوم ، لذلك لا تتردد في إضافة الثوم عندما تسمح وصفة أو وجبة خفيفة.

إذا كنت تفضل رائحة وطعمًا أقل قوة ، فابحث عن خضار الثوم ، وهي نباتات صغيرة ، ونباتات الثوم ، وهي عبارة عن براعم مجعدة تظهر مع نضج النبات. وهي متوفرة في أسواق المزارعين ومخازن المنتجات المحلية خلال موسم الربيع. كلاهما له نكهة أخف. يمكنك تقطيعها وتخلطها في السلطات والغطس والفرشات اللذيذة.

ننصحك بأن تدع الثوم المفروم يجلس لمدة 5 دقائق على الأقل ليسمح للأليسين ، وهو أحد المكونات الرئيسية للعشب ، أن يكون في أعلى تركيز. وهذا قد يعزز الفوائد الصحية المحتملة للعشب.

الخلاصة

يمكنك استخدام الثوم لتحسين طعم وجودة وجبات الطعام. قد يساعدك استهلاكها أيضًا في الحفاظ على مستويات أفضل من الصحة. للحصول على أفضل النتائج ، استهلك الثوم بانتظام بكميات معتدلة. الطبخ يقلل من الصفات العلاجية المحتملة للثوم، لذلك يجب التأكد من استخدام الثوم الطازج والخام في الأطباق الخاصة بك.

صور حب رومانسية 2018 صور كلام حب وصور مكتوب عليها أجمل العبارات

صور حب 2018 مكتوب عليها كلام حب وعبارات جميلة ورومانسية

اليكم مجموعة متنوعة ونادرة لصور حب جديدة لهذه السنة (2018م الموافق لسنة 1439هجرية) وجميلة تلقى اعجاب جميع الأذواق والناس ومختلف شرائح المجتمع بما في ذلك البنات والأولاد النساء والرجال العزاب والمتزوجين وكذالك المقبلين على الدخول للقفص الذهبي.

صور الحب تعبر عنها دائما أجمل الورود

صورة هدايا صور حب و كلام حب

صور حب أو كلام حب قد يكون أجمل و أحسن من الهدايا

صورة الورد الأحمر في صور الحب

لطالما كان الورد الأحمر يختاره الناس للتعبير عن الحب

صورة صور حب مكتوب عليها أجمل الكلام و العبارات

صور كلام حب مكتوب عليها أجمل العبارات

صور عن حب رومنسيه 2018

صور عبارات حب و صور شعر حب

صور حب مكتوب عليها i love you

صور واتس اب حب و فيس بوك تصلح خلفيات

صور عن حب 2018 رائعة

صور حب للمتزوجين فقط

الحب يختلف معناه وقيمته الرمزية بحسب المواقف الأشخاص والزمن الذي يجمع الناس و يؤرخ لتلك اللحظات الي تطبع الذاكرات والنفوس. لذلك لعل من بين الوسائل السهلة و الجميلة للتعبير وحفظ الذكريات هي صور عن الحب مع اجمل كلام حب أو عشق و رومنسيه.

  • صور عن حب
  • كلام حب
  • صور كلام حب
  • اجمل صور حب
  • صور بنات
  • صور حب وغرام
  • صور الحب
  • صور حب وعشق
  • صور حب مكتوب عليها
  • صور واتس
  • صور حب 2018
  • عبارات حب
  • صور حب حزينه
  • صور واتس حب
  • صور شعر حب
  • صور رومانسيه
  • صور عبارات حب
  • صور عشق
  • صور اشعار حب
  • صور رمزيات حب
  • صور حب رومنسيه
  • صور حب رومانسيه
  • صور حب فيس
  • صور حب ورمانسيه
  • صور حب ورومانسيه
  • صور حب للمتزوجين
  • صور واتس
  • صور واتس حب
  • صور حب رومنسي
  • صور حب رومنسيه
  • صور حب متحركة
  • صور حب وغزل

الأطعمة الغنية بفيتامين C

الأطعمة الغنية بفيتامين C أو فيتامين ج

فيتامين C هو فيتامين ج، المعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك، وهو أكثر الفيتامينات المعروفة. يتم استهلاكه لما يعطيه من طاقة وحيوية. فيتامين سي له خصائص مضادة للأكسدة تبطل ضرر الجذور الحرة وتحمي خلايا الجسم من التلف، وكذلك بشرتنا من الشيخوخة المبكرة.

يساعد فيتامين سي أيضًا على تقوية جهاز المناعة، كما أن العلاج الصغير بفيتامين C قبل أو أثناء الشتاء يمكن أن يساعد في تقليل الأعراض وتقليل مدة نزلات البرد أو العدوى في الشتاء.

حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي هي 110 ملغ يوميا للبالغين ، و 120 ملغ للنساء الحوامل وكبار السن.

الأطعمة الغنية بفيتامين C

البروكلي المطبوخ
المحتوى: 37.3 مجم / 100 جم

السبانخ الخام
المحتوى: 39.3 مجم / 100 جم

البرتقال الطازج
المحتوى: 39.7 مجم / 100 غ لب البرتقال الطازج

الكشمش الطازج
المحتوى: 40 مجم / 100 جم

برتقال هندي أو جريب فروت طازج
المحتوى: 42.1 مجم / 100 غرام (لبومبيلو طازج)

الليمون الحامض طازج
المحتوى: 53 مجم / 100 جم (لب الليمون الطازج)

عصير برتقال محلي الصنع
المحتوى: 53.8 مجم / 100 جم

الملفوف الأحمر الخام
المحتوى: 55 مجم / 100 جم

قرنبيط خام
المحتوى: 57.9 مجم / 100 جم

قرنبيط بروكسل المطبوخة
المحتوى: 58.2 مجم / 100 جم

البابايا الطازجة
المحتوى: 59.7 مجم / 100 جم

الفراولة الطازجة
المحتوى: 67 مجم / 100 جم

الفلفل الأخضر أو ​​الأصفر المطبوخ
المحتوى: 74.4 مجم / 100 جم

الفلفل الأحمر المطبوخ
المحتوى: 81 مجم / 100 جم

كيوي طازج
المحتوى: 92.7 مجم / 100 غرام (الكيوي الطازج مع اللب والبذور)

فلفل أخضر خام
المحتوى: 120 مجم / 100 جم

فلفل أحمر خام
المحتوى: 162 مجم / 100 جم

البقدونس الطازج
المحتوى: 190 مجم / 100 جم

الكركم عبر التاريخ والحضارات

مصطلح “curcuma” يأتي من الاسبانية التي أخدته من كلمة kurkum العربية، والتي تعني في الأصل الزعفران. ظهر في اللغة الفرنسية عام 1559.

الكركم

في اللغة الإنجليزية ، يترجم الكركم على هيئة turmeric، وهي كلمة مشتقة من الفرنسية “terre-mérite”؛ هذا هو ما كان يطلق عليه هذا النبات ، ربما عن طريق التلميح إلى المسحوق الأصفر ، الذي يذكرنا بالأصباغ المعدنية.

الكركم هو نوع من التوابل التي تم تداولها لفترة طويلة بحيث لا يستطيع المرء أن يحدد بشكل أكيد مركزه الأصلي. لكن يُعتقد أنها تأتي من الجنوب أو الجنوب الشرقي من آسيا ، وربما بشكل أكثر تحديدًا من الهند ، من حيث انتشرت في جميع أنحاء آسيا ، وكذلك إلى الشرق الأدنى والشرق الأوسط منذ آلاف السنين. تعود وظيفته في الهند إلى عصر الفيدا ، أي 4000 سنة أو أكثر. خدم في المطبخ ، في الطب ، وكذلك في الاحتفالات الدينية.

استعمل الصينيون والعرب الكركم منذ فترة طويلة. لكن من ناحية أخرى في الغرب، وبصرف النظر عن الاستخدامات الطبية و في الصباغة، فإن استخدامه لم يكن منتشراً على الإطلاق.

في أوروبا في العصور الوسطى ، كان هناك عمليا فقط الأسبان، ربما تحت تأثير العرب الذين احتلوا بلادهم لعدة قرون. اليوم، أصبح الكركم أكثر شعبية ، على الرغم من أنه يقتصر استعمله في المأكولات الهندية أو العربية.

الهند هي أكبر منتج ومستهلك للكركم في العالم. الصين ، والبنغال وتايوان وبيرو وجاوا وأستراليا ، وجزر الهند الغربية وإندونيسيا والفلبين يزرعونه أيضا.